吐司愛吃貨

🔍INDO FOOD 印．食堂｜新北｜中和區

📣🔥火爆!!噴火臨界點!道地辛辣印尼菜，嗜辣者快來挑戰!

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再次重申!!!!圖文未授權禁止任意轉載與侵權重製！

今天吐司開門見山直接要介紹印尼料理，

印尼菜特色：

辛辣!鹹香!炸物多!香料重!不上火就不叫印尼菜!

印食堂同時也是販售印尼雜貨的店家，

負責外場的大哥很親切也很有耐性，

明明很忙卻撥冗跟我解說配菜，

印食堂的便當菜，有五六種的配菜可以自選兩樣，

當天除了地瓜葉之外

我嘗試了其他配菜，

這些配菜在台灣非常罕見!!!

印尼道地的剖半辣椒炸蛋是不用點就會有的配菜，

口感也相當特別。

目前店內因應疫情採外帶制，

也有外送平台，

而且接單多需要耐心等候。

以下你將會看到相關述及🔥辣🔥的字眼!

📍辣雞腿飯（💰130）

嗜辣者必須點首圖!

不過無法吃辣千萬不要輕易嘗試，

每吃一口就會發現神奇的事情發生惹!!

嘴唇從一秒0.1公分的速度肥大中!!

頭皮從0-10痛苦量表中加倍痛麻!!

炸過的雞腿很嫩，鎖住肉汁，

#然而要吃到裡面的雞肉，

必須先剝開滿滿的辣醬跟已經吸飽辣汁的炸皮，

這一支雞腿連中辣體質的阿湯也一把鼻涕一杯冰水，

噙著淚水告訴我：下次點炸雞腿飯就好😭

印食堂的白飯也講究是細細長長的米，

如果沒有先前吃印尼料理的經驗，

我可能會被這滿滿的辣椒跟帶鹹的口味給嚇到，

這道主食的配菜我選的是#天貝跟樹薯葉。

沒去過印尼絕對不知道這兩樣東西!

即使去過也不見得知道。

天貝號稱田裡的牛排，但其實是黃豆發酵製成的食品，

營養價值極高!口感非常amazing!，

風味我想了八百遍就是不知道怎麼形容，

有甜有鹹有香茅的提味跟醬汁的辣佐味，

建議如果有這道一定要選!!。

再來另一亮點的配菜是樹薯葉。

樹薯葉(印尼話Singkong)，我覺得口感也很神奇，

纖維粗糙，像是在咀嚼茶葉一樣，

主要是香辣口感跟使用椰奶提味，

這配菜就是嘗鮮就好，

我個人還是比較習慣下次點地瓜葉，

因為地瓜葉也是印尼常見的配菜。

📍巴東牛肉飯（💰100）

印尼必吃的料理，

被CNN譽為世界第一美味的印尼燉牛肉

#巴東牛肉 之前吃過，仍不太習慣，

主要是重鹹且印尼式煮法都會煮到非常粗糙而且乾，

由於巴東牛肉在印尼使用的是黃瓜條部位(肩胛里肌)

印食堂採用牛腩燉煮，顯得比較軟嫩，

雖然份量不多且香料重，

但比起之前吃過的店家，

我覺得他們家已經算比較嫩香。

這個我選的是香辣椰奶雞爪跟三角豆腐，

老闆說雞爪也是特色，

三角豆腐也十分入味，

一樣不敢吃辣的人，可能會嚇死XDDD

連孔隙也充滿辣汁，

印食堂我覺得配菜上也十分用心跟道地，

絕對不是生菜去做搭配!!!

怕吃辣的，這邊也有炸雞腿飯可以選擇，不過配菜還是辣的XDDD

不吃飯的，這邊也可以選擇牛肉丸湯，

我在別家吃過，相信他們家的風味應該也會挺好的。

我看到很多外籍人士來購買，

相信口味很道地!!!

雖然重口味 辛辣 不是我喜歡的!!

但我必須說這是一家非常平價也十分特別的異國料理店，

喜歡嘗鮮的真的不要錯過!!

詳細介紹

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🔍INDO FOOD 印．食堂

👣 新北市中和區圓通路335巷3弄9號

🚇 捷運景安站(走路約20分鐘)

🕛 08:00–19:00

☎️ 0938 103 009

❌ 週一公休

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