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先前經過幾次,終於有機會前往品嚐。
位於巷弄內不是太明顯的趙媽媽雲南小吃,整體像一般家庭式的小餐館,只不過稍嫌簡陋了一點,
裝潢是一般傳統小吃店的裝潢與外觀,店內有很多特色的雲南小吃口味也相當有特色。
品項價格也親民,店家料理中招牌之一便是椒麻雞飯。
趙媽媽雲南小吃的椒麻雞跟我目前吃到的口感都不太一樣,
算是風味特色較突出的,不過並非我們常見的泰式椒麻正統口味。
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📍椒麻雞腿飯(💰120)
✔椒麻雞
熱騰騰剛炸好酥酥香香的便馬上呈上桌,
可以感受到炸雞腿炸皮不會太硬而且雞腿肉很厚實且入味,
不過或許是雲南口味的椒麻雞跟泰式椒麻雞有差,
口感吃起來也不像我認知的泰式風味,反而偏麻一點的口感。
其實雞腿肉的醃漬後的風味,
都像極以前我在悟饕池上便當吃到的椒來麻雞腿飯包,只不過趙媽媽口味比較重一些。
✔醬汁
酸辣的椒麻雞醬汁,也偏向我經常吃到的月亮蝦餅醬汁。
✔配菜
三樣配菜中規中矩,印象中配菜的煎蛋還不錯,炒辣筍比較辣。
另外店家還有提供自製的醃泡菜。
✔例湯
雲南媽媽給的湯蠻大碗的,是一般風味的菜頭湯,並無太大特色。
✔飯量
當天飯量正常,用的是一般的米。
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附上菜單供參考!
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