📣 鹹香百搭異國滇緬風味!炒飯風味佳!華新街美食推薦。
新北．中和區｜黎明緬甸小吃｜
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2024年年初看到Meck大叔介紹的這家緬甸料理店，喚起了我已經有一段時間沒在這條街踩點的記憶，於是放在心上，
規劃要在2024年下半年找時間去踩點，畢竟有一陣子因身體因素比較少來華新街。
先前也吃過幾家華新街美食，但吃完後沒做筆記，想撰寫時又怕寫得很粗淺不夠仔細，想想也就擱著。
唯獨這家黎明緬甸小吃印象還不錯，也有做筆記，口味也特別，於是興起動筆念頭。
店家簡介
黎明緬甸小吃，相對華新街一些老牌店面，算是資歷比較淺，開店歷史才一兩年的店，
但是口味有特色，在附近評價也滿不錯，即便屬於地點後段的店家，生意也不至於太差。
只不過雖然沒開幾年，但是店內排煙系統似乎待加強，
也許是炒飯之類的爐火操作導致有不少油煙積累在桌面跟餐具，
尤其是菜單跟點餐的筆握起來油油黏黏的，環境衛生我認為就一般。
店裡也有一些配料可添加!
品項介紹
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📍雲南酸菜雞肉炒飯+加點荷包蛋(💰85+15元)
聽名稱就滿少見的，品嚐過也頗喜歡這道炒飯，
鑊氣十足又香味四溢的雲南酸菜炒飯，泰國米炒的就是乾爽粒粒分明! 雲南酸菜類似台灣牛肉麵的酸菜，
但辣跟甜不及本土酸菜的濃厚，整體提味有到100%，
好吃組合激起讓我改天也想用台灣酸菜做炒飯試試看。
雞肉就一般口感，然後再搭上荷包蛋神完美，邊緣焦脆的半熟荷包蛋，跟這道炒飯很契合。
雲南炒飯會附上一碗清湯，
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清湯風味極濃郁，胡椒加了不少，喝起來十分嗆辣，有點像是喝貢丸清湯。
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📍金山麵(💰70元)
吃過幾家金山麵，雞肉口感向來都柴柴的，
大量的香菜跟洋蔥就是金山麵的主要配料，先前我介紹過華新街必吃的美食之一就是金山麵，
華新街最強的金山麵霸主，被公認的是阿薇緬甸小吃，而黎明緬甸小吃的金山麵，濃郁程度稍微比阿薇略遜色。
除了麵條口感有咬勁沒Q勁，我自己是覺得有點可惜，但其實黎明緬甸小吃的金山麵也不差，
醬汁扒上麵條滿不錯的，雖沒有到很濃郁，但算是協調剛好，
加上炸洋蔥直接給，不需另外再加點炸物增添口感，層次是有加分的。
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📍涼拌皮蛋(💰90元)
原本看先前GOOGLE評論的皮蛋是透明的，吸引我想點的慾望，
點了發現是黑色透明常見的，有點小小失望，
不過口味不差，香辣酸甜的涼拌醬汁，就是我們常見的泰式醬汁，搭上蒜酥跟香菜蔥花洋蔥組合。
這道是酸辣開胃菜，想吃可點。
黎明緬甸小吃是一家平凡外觀，但風味有一定水準的異國滇緬小吃店，整體份量大挺有飽足感，
除了幾家有名的老店外，這家經濟實惠的店也推薦給喜歡緬甸風味的網友們，
華新街是中和相當有異國風情的一條街，我個人很喜歡，也幾乎每家都吃過，
目前撰寫不少店，有興趣的網友可以參考我下方的延伸閱讀。
如果有不錯的店家，也歡迎推薦
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店家資訊
🔍黎明緬甸小吃
👣 新北市中和區忠孝里華新街79號
🚇 捷運南勢角站4號出口 (走路約15分鐘)
🕛 06:30–15:30
☎️ 02 2949 5007
❌ 週一公休
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