吐司愛吃貨

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同樣與我留著金門血液的你，看到照片是否想念了?

認真閱讀的你，或許懷念起你心底的兒時古早味?

 

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吐司愛吃貨 🇹🇼 ｜全台｜雙北｜金門美食｜中和美食｜永和美食（@mytoast_yummy）分享的貼文

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於是走著吃著想著叛逆著，我們都長大了。

用鐵片與小槌子，靈活的運用單手敲打著，

發出的「鏘鏘鏘」聲音，

敲響金城鎮每一條大街小巷，

只要聽到聲音，孩子們便開心拿起家裡能回收的瓶罐器皿，

跟老爺爺兌換自製純手工的好吃糖跟鳳梨糖。

#我從小知道資源回收的好習慣，必須歸功於老爺爺。

 

如果沒東西可以回收，

記得小時候也可以用五元或十元購買。

好吃糖我不常吃，味道我有點忘了，

大概是比牛軋糖還硬的糖，

嘴巴含久一點會融化，

有一些花生碎粒，或許也有點杏仁味，

我不太記得了，畢竟最後一次吃到是2011了。

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一大片的好吃糖，

爺爺會用小鎚子跟鐵片，

敲碎變成一小塊一小塊像牛軋糖的大小，

這個味道全島只有他有，但現在也已成絕響。

 

其實我最常換的是鳳梨糖，

就是鳳梨酥的冬瓜內餡。

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數月前便想過要撰寫這伴隨金門小孩童年的行走美食，

因這項美食跨越了好多個世代，

大概是金門1960年至2000年左右出生的小孩，

一定都知道的老爺爺與他的推車故事，

十年前已得知爺爺退休沒在做了，

但因為不確定爺爺是否還健在，而遲遲不敢發文，

一來也怕傷感，

前些日子感謝「留在金門忘了飛」的粉絲頁看到小編重新PO了老爺爺的文章，喚醒了很多人的回憶，

在網友留言底下確認了，

爺爺還健在並在去年底還參加鑽石婚表揚的好消息，

只是爺爺年事已高再復出的可能性不大，

加上後代也沒人接手。

這項獨門的手工產業的確式微了，

但我也衷心期盼能有復甦的一天。

 

現在的孩子包括正在閱讀的你，

可能都是在大賣場或超商購買零食，

而且零食是源源不絕的，

但在純樸年代裡的金門，

包括兒時的我，最快樂的莫過於拿起家裡的米酒空瓶，

聽著由遠而近的鏘鏘聲，

蹦蹦跳跳地追著老爺爺，

準備兌換著我愛的鳳梨糖。

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只不過，追著吃著想著叛逆著，

於是。自己就這樣長大了，

可是。老爺爺也年邁了。

 

獻上這個從我有記憶以來的兒時美食。

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拍攝於2011年。遺憾當時沒拍太多照片

 

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