吐司愛吃貨

📣阿公阿嬤的古早味點心—金門人的貝果

 

 

形狀像愛心形狀，所以有人說是 #愛心餅

像笑口常開😊，所以也有人稱作 #微笑餅

也像放在牛肩上的牛軛，所以有人也叫 #卡車餅(閩南語發音)

但正式名稱它叫牛軛(ㄜˋ)餅。

 

早期金門物資缺乏，

務農的人時常帶在身上果腹用，

戰地的金門囝吃到這個就有如吃到肯德基一樣的展顏，

單純使用麵粉與蔗糖長時間發酵製成點心，

成分簡單，是樸實的古早滋味，

口感紮實，吃起來有麵香，

微甜有嚼勁，越嚼越香，有飽足止飢效果，

歷史有一甲子以上且特色十足的金門傳統點心，

來金門不要因為不起眼而忽略它，

題外話，它可以常溫放10天(無添加防腐劑)。

 

 

💰CP值

一串十個60元，不貴!

剛好過年在離開金門前一天終於買到了!

小時候肚子餓，是家裡必備的糕點，

滿天星、波卡、樂事、乖乖都沒有比他出現的多，

因為家裡初一十五或節日經常拜拜的關係，

這是家裡最常出現的傳統糕點。

 

 

我在異鄉的時候，啃著它，

就會想起吐司媽的微笑臉，

吐司媽 母親節快樂!

 

怡馨糕餅家還有販售其他金門古早味點心

詳細介紹

IG/FB/痞客邦 : 吐司愛吃貨

 

🔍牛軛餅—怡馨糕餅家

👣 金門縣金沙鎮三民路22巷4號

🕛  07:00–17:30

☎️　08 235 2323

📌目前金門全島的糕餅舖店家販售的不常見，

且並非常態性商品，購買時記得打個電話問問看。

📌店家還有很多金門傳統古早味點心可選擇。