吐司愛吃貨

📣 金門走春看這裡，麻煩直接環島北路右轉

📣 每年都爬太武山/每年都吃一樣的年菜/可不可以換別的?

與我一樣年節期間才回金門的遊子，

回來與好友聚餐是年假盛事，

這樣可以擺脫天天吃年菜，

加熱再加熱，循環再循環的惡夢XD

今天要介紹的是在金門開業一年，

人氣第一的火鍋吃到飽，

也是金門在地人/學生聚餐的首選火鍋店—鍋坊。

當然我更推薦到訪金門的遊客一個不一樣的選擇!

🚩地理位置/室內外空間

✅坐落在金門大學附近，交通發達，位處鬧區周邊。

✅店家前方有大空地可方便停車

✅裝潢用心講究，耳目一新的木質意象感，設計時尚且設備也非常新穎

✅明亮寬敞的空間動線與桌面區域

🚩價位

自助吧+  菜單

鍋坊的價位其實非常實惠，除豐富的自助吧食材外，菜單也是琳瑯滿目，分門別類，

其中自行夾取的自助吧極為豐富，不怕你吃，就怕你吃不飽👍

1.自助吧

主要分為十個區域，基本上沒辦法完全吃得到! 因為太有飽足感了!

🔻熱食區

如果喜歡熱食配點白飯，此區也是好選擇!

🔺四種白飯殺手，是大胃王的最愛!

🔺麻辣鴨血

🔺牛丼

🔺豬腳

🔺滷肉醬

🔻菜品區

🔺豐富的蔬菜食材，還有泡麵、意麵等任選

🔻火鍋料區

🔺各種火鍋料，與火鍋配料的常客，也是滿滿五層!!

🔻炸物區

🔺洋蔥圈薯條雞塊等!我有吃到雞塊還是剛炸好熱熱的，不錯!

🔻冷食區

🔺四樣冷盤小菜也是豐富多樣!

🔻糕點區

🔺當天提供三種蛋糕，如咖啡與巧克力瑞士捲切片還有蜂蜜蛋糕，不會太乾，口感OK!

🔻點心區

🔺當天提供布丁/愛玉/豆花，我只有吃布丁，因為真的吃不下了!

🔻水果區

🔺兩種水果都是柳丁，不過兩種色澤不太一樣!橘色的甜度較高。

🔻飲料區

🔺除了熱茶熱咖啡外，同時也提供六種冰飲像是果汁奶茶或茶花綠茶之類，也有三種汽水可以飲用。

🔻冰淇淋區

🔺杜老爺各種口味

🔺另外還有小美的冰淇淋系列

自助吧品項多達80種，不勝枚舉!

我拿取的品項，品質都不錯!正常發揮。

唯獨我自己比較不愛茶花綠茶還有火鍋料之類。

2.菜單

以晚餐來說有三種價位

388 /538/688 /以上需+10%服務費，中午時段的費用則較低

這三種價位在於肉品的種類多寡，建議直衝688一次滿足

✅388豬雞—學生與不吃牛的長輩最愛!(偷偷說有牛丼可以淋飯也能吃到牛XD)

🔺圖片來源: 鍋坊臉書

✅538豬雞牛羊海鮮鴨

🔺圖片來源: 鍋坊臉書

✅688豬雞牛羊海鮮鴨更豐富的品項

🔺圖片來源: 鍋坊臉書

✅同組需點相同價位

🔺圖片來源: 鍋坊臉書

🚩食材

✅蔬菜與甜點都是採用金門店家跟當地蔬菜

✅其他海鮮肉品則從台灣本島運送，

🔻肉品：

美國PRIME與CHOICE以及安格斯牛，羊肉則為澳洲肉質鮮嫩肥美

🔺我對松阪豬的印象很好

🔺櫻桃鴨的口感也十分受我喜愛!

整體來說，肉質鮮嫩很棒，特別是牛肉真的夾不停，好吃無話可說!

🔻海鮮：

🔺日本干貝/台灣海鮮也是任你點!

標榜金門唯一的 #螃蟹吃到飽!不過當天吃到的三點蟹小隻且肉質普通。

我反而比較推紅蝦跟干貝，口感鮮甜彈牙。

🚩湯底 共十種湯底可選擇!

其中只有藥膳湯鍋、香濃牛奶、胡椒豬肚雞、麻油雞湯需加價!

✅酸白菜鍋底

🔺採用的是金門的白菜，醃漬非常入味，酸鹹滋味很不錯!

金門的酸白菜十分有名，

我推薦可以點這個湯底，

鍋坊使用的是祖傳古法的醃製法，特地找阿祖級師父指導的。

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✅麻辣鍋底

🔺麻辣鍋涮肉不需另外沾醬就十分美味。

店家自製的湯底也很香麻，不辛辣而是比較溫和的口感。

🚩服務態度/細節琢墨

✅服務人員和善親切。

✅專為一人火鍋設置的位置。

✅用盤子的顏色區分肉品，體恤年長者不搞混肉品。

✅店家研發的服務鈴非常貼心。

✅加點單是彩色有附圖片的，完全替金門長輩設想。

✅鴛鴦鍋客席區造福家庭式聚餐同時也避免孩童碰處火源受傷

✅女生廁所還有貼心衛生用品

許多肉品跟自助吧還沒點，我就已經吃飽😆

以價位來說，在台北待過一段時間的我吃不到這行情了。

重點在金門能有這麼高水準的店覺得很感動

無論是服務/肉品/環境 品質都是金門上上之選!

如果冷冷天氣要吃鍋

我覺得可以來鍋坊吃吃看

少數讓我覺得水準不輸給台北的火鍋店!

金門早期因為戰爭加上地小人稀，

宗親與街坊鄰居的情感其實十分緊密，

分享大鍋飯，又或者守望相助，

都存有純樸溫情的感覺，

而鍋坊的服務跟整體的品質都讓我覺得有如好厝邊!

感謝鍋坊@guofang_kinmen 邀約

詳細介紹

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🔍 鍋坊

👣  金門縣金城鎮環島北路一段2巷29之1號

🚇  11:00–14:30, 17:30–20:30

🕛  08 232 1758

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