吐司愛吃貨

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舌尖上的金門，男人們的料理。 掌握的不是美味的秘訣，而是金門人的生育率！

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吐司愛吃貨 🇹🇼 ｜全台｜雙北｜金門美食｜中和美食｜永和美食（@mytoast_yummy）分享的貼文

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來到金門參觀古寧頭戰史館以及古寧頭入口紀念碑，已成為必定行程，

金門縣政府在古寧頭附近創立一個新的景點叫做和平園區，

陳列了對金門建設有功的胡璉將軍紀念館以及地景藝術。

其中我要推的是和平園區內由水產試驗所設立的石蚵之家，

來到金門如果覺得要要吃四種不同的當地料理，

卻又沒有時間或是沒那麼大的胃口，

更重要的是，金門很多賣蚵嗲的，並不會提供座位!

我建議來這選擇石蚵套餐，方便也不貴。

這裡的蚵仔來自金門水產試驗所。

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📍石蚵套餐(💰150元)

套餐共有四種蚵仔料理，分別是蚵仔麵線，蚵仔酥，蚵仔煎以及蚵嗲。

整體來說口味清淡，都非常家常。

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蚵嗲:我過年回去吃了四家蚵嗲，就屬這裡的蚵仔最多。

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蚵仔酥:麵粉裹得比較多，吃起來一般。

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蚵仔麵線:金門麵線是白色的，滑溜不易煮爛，這一碗就像金門人家裡常做的蚵仔麵線。

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蚵仔煎:套餐的蚵仔煎偏小一個，比較厚實有點像煎餅的口感。

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額外要補充的是金門當地家庭做的蚵仔煎，

其實不是長這樣，目前店家做的蚵仔煎多半還是迎合台灣人口味。

金門傳統蚵仔煎，

是加上金門地瓜粉跟蒜苗等做成的蚵仔煎，吃起來ㄍㄡˊㄍㄡˊ的很像鼻涕，

而且滿滿都是蚵仔，這才是金門古早道地的蚵仔煎，

以前常吃覺得很膩很噁心，現在反而想念惹TT__TT

吃飽後，再到店裡買一支我之前介紹的金門青草地冰棒!

來金門可以參觀景點又可以吃到道地美食的入門款，

整體十分推薦!

附上菜單供參考!

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詳細介紹

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🔍金門縣水產試驗所石蚵之家

👣 金門縣金寧鄉林厝50號之6號

🕛 09:00-17:00

☎️  08 232 4757

 

 

 

 

 

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