吐司愛吃貨

📣 摩洛哥也有賣蚵嗲?!金門島上的蚵嗲它最具獨特性!

🔍米香蚵嗲｜金門｜金沙鎮

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吐司愛吃貨 🇹🇼 ｜全台｜雙北｜金門美食｜中和美食｜永和美食（@mytoast_yummy）分享的貼文

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到訪: 2023.01

來到金門我認為要吃到當地蚵仔料理才算到過金門，

今天要介紹的這家是沙美熱門景點小摩洛哥的美食—米香蚵嗲。

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其實當天我已經吃很飽，但我還是為了介紹硬是又吃了一份= _ =。

這是我今年返台前最後在金門吃的一餐，很遺憾沒能多一點空位再多吃一個，

如果不是要趕飛機，我應該隔天會再來買。

大陸新住民的老闆娘，做出了不一樣風味的蚵嗲，

不同於金門當地蚵嗲做法，我覺得米香蚵嗲有獨特性。

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雖然環境不算太優，沒什麼內用座位，也不建議內用，製作區後方有個小水溝，感覺衛生堪憂，

不過老闆在製作過程都有戴手套且食材也新鮮，倒也沒什麼問題。

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目前店家主要販售蚵嗲，肉嗲，綜合嗲跟增量版蚵嗲四種，比較多人購買的是蚵嗲。

📍綜合嗲(💰50元)

金門蚵嗲是採用麵粉做成粉漿，

而米香蚵嗲是用米做的粉漿，因此吃起來外皮口感脆脆，

比起多數蚵嗲再經過炸過放涼後可能悶軟外皮，我很喜歡米香蚵嗲的外皮。

而且在我吃完大金門島上蚵嗲店家後，我覺得米香蚵嗲給的蚵仔數量最多，

大約起碼10顆左右。

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他們家的高麗菜沒有切很碎，且有少許鹽巴調味，

少許的胡蘿蔔絲跟青蔥增色而已，

為了可以一次品嚐兩種風味，但又必須考量自己的食量，

我點了綜合嗲試試看，綜合嗲比起蚵嗲多了10元，

增加了兩片醃漬過的赤肉片。

綜合嗲的肉片微鹹還不錯👍

高麗菜的清甜脆口一直是蚵嗲最稱職的配角，

但還是必須要鵝樂那些豪邁的蚵仔，我覺得整體味道提升不少鮮甜風味，

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在這裡還有超辣的朝天椒醬跟泰式甜辣醬可以淋上，

但我本身很少添加醬料就是。

明年回來還會想買，點個加蚵版本，一定超過癮。

很推薦來沙美摩洛哥肚子餓可以點個蚵嗲試試看喔!

話說，我當天真的太蝦了!忘記按下錄影鍵，導致沒能剪輯完整清晰的製作過程，

可惜無法讓大家清楚明瞭有多麼的真材實料。

下方還有我目前撰寫並發表好的金門蚵嗲延伸閱讀!有興趣可以看看

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🔍米香蚵嗲

👣 金門縣金沙鎮三民路41號

🕛 Sat-Mon:10:00–18:00, Tue: 09:00–17:00

☎️ 0906 968 998

❌ 週三四五公休

檢視較大的地圖

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