到阿姨家做客!
來自印尼家鄉味，在金門暖心感受到。
來這裡，有種回家的感覺，真好!
金門．金沙鎮｜印尼張阿姨麵店(印尼美食小店)｜
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事隔好幾個月想想還是很難忘，怎麼可以點的東西都這麼好吃。
謝謝@kinmen_select @chingluk_ 推薦。
我在2021年得知有這家店後，隔了一年才去吃，真後悔應該早點去
。
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2022.09到訪，
陽翟大街是許多遊客必訪的金門景點，
位在陽翟村莊內這家印尼料理--張阿姨麵店，
是當地人跟金門大學學生以及移工才會去吃的隱藏版美食，
有許多在金門唸書的東南亞僑生與阿姨也十分熟稔，
畢竟來這裡可以吃到家鄉菜既親切又感動。
因為來金門的團客多半選擇吃合菜，而散客則多選擇金門當地特色小吃。
反而像這樣的異國料理比較少遊客前往。
吃過非常多的東南亞料理，也吃過幾家印尼餐廳的我，
回來金門吃印尼料理真的頭一遭，決定在歲末年終掏出口袋名單。
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店家簡介
走入陽翟聚落，連位置都有點難找，畢竟金門房子不像台灣棋盤式街道規劃得很好，
新舊房子錯落其中，門牌有新有舊。看到透天厝，後方有鐵皮屋，終於找到了。
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敲敲門，阿姨應門迎接，
來自印尼的張阿姨人非常的親切，
我們先穿越鐵皮屋的廚房，走進客廳，而阿姨則在鐵皮屋的廚房張羅食物中。
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環境就像是在自家裡面那種陳設跟稍微凌亂感。據說也有包廂，可以容納更多人用餐。
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我就坐在阿姨家的客廳裡，當時還有一對客人跟我們共用茶几用餐。
阿姨的過去經歷很辛苦很悲傷，網路有許多介紹，在這裡就不多說了。
印尼華僑的張阿姨已經70歲，不過看起來精神奕奕，動作俐落。
不過我仍然可以從他話語中感受到一種落寞，
也從阿姨忙碌性格一年365天幾乎沒休息看出端倪。
在等待過程中，張阿姨忙進忙出的，但仍然保有熱情，
也時不時推銷一下自己做的零食蝦餅跟米香之類，
挖了一匙類似米香跟蝦餅的零食，那是他自己做的，很好吃(指頭抹黑是怕指紋外洩XD)。
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就連印尼炒麵的麵條，也是他購買機器，親手做的。
麵條口感是有點硬度的，不過我覺得很好吃，很有嚼勁。
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餐點介紹
菜單好可愛，感覺這幾年漲幅幾次，阿姨改了幾次，然後還有用日曆紙背面手寫的。
餐點很豐富，都是阿姨的拿手料理，在這裡可以吃到道地的印尼料理跟小吃以及大阪燒XD，
雖然我只點三樣，但我覺得都很好吃。
唯一彆扭的大概是一開始要跟陌生的客人併用茶几。
📍印尼海鮮炒麵-- Bakmi goreng seafood (💰150)
海鮮炒麵確實味道很棒耶!料適中，麵不少，以為價格高或許CP值低?
但意外的很大一盤，小鳥胃應該會吃不完。
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海鮮炒麵味道鮮味美，麵條稍硬，但很有特色以及有嚼勁，
蛤蠣數量多，蝦仁則只有一隻，但有去蝦泥很貼心。
所有配料都有醃漬過有用心，味道馥郁但不死鹹。同時有加油蔥還有滿滿蔥花，相當特別。
📍巴東牛肉飯-- Nasi daging rendang (💰170)
巴東牛我也吃過不少，雖然張阿姨的巴東牛肉飯價格偏高，
但看到這一碗牛肉確實滿有份量，便顯得很超值。
肉塊大又多，牛肉香氣足且肉質不柴反而很嫩(撰文時回憶湧上，好想再殺回去金門吃)。
張阿姨考量到金門人都不喜歡乾乾的吃，喜歡有點湯汁的，
所以加一點咖喱的湯汁熬煮在巴東牛肉內，變得很下飯，
所以他們家的巴東牛帶有一些紅咖喱的風味（同時也有椰香風味）
巴東牛肉湯汁有點小辣，加上有了咖哩湯汁味道更豐富，
比較像是咖喱牛肉的感覺，這道也是好吃到白飯可以吃三碗。
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另外在這裡，使用泰國香米的白飯可以自取續添，所以不用擔心吃不飽。
是說我那天吃很多，不然可以發揮我呷七碗的本領。
📍鳳梨檸檬汁(💰35)
鳳梨味道比較濃郁蓋過檸檬香氣，
怕酸的我，覺得這樣的比例很可以，而且很解渴，夏天來上一杯好消暑。
記得要攪拌呢!阿姨一直提醒我趕快喝。
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📍蝦餅(💰60)
其實一開始沒打算買，因為我很少買零售包裝的零食，
要不是阿姨先請我們吃了她自製的蝦餅試嚐一下，驚為天人的好吃!馬上掏錢買。
味道鹹香濃郁，是我吃到最好吃最真材實料的。
純手工製作，味道很濃，蝦味很實在!
於是我們回去的時候我破例買了一包回家。
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後來臨走時，阿姨陪我們走出去，順便澆菜，外頭那些香料植物，香茅之類也是阿姨自己種植的。
然後指著對面古厝的埕口石桌上，那一盤正曝曬的蝦餅，也是他親力親為不假手他人。
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真的像在自家，也像自家長輩在下廚一樣，
所以阿姨也沒戴口罩XD(我是希望她戴一下保護自己跟他人)
加上室內環境稍擁擠，在疫情期間茶几用餐比較無法保持安全距離，
是說現在沒染疫反而是天選之人(我說我啦
還是說我是邊緣人之類
)
不過我很推薦這裡，這真的意外的好吃，完全無雷而且難忘，環境也平易近人就像你家我家老宅阿嬤家一樣，
再加上阿姨親切好客，
用真誠的料理讓每個來到這裡的人都能感受到回到家的感覺。
最後我在想，是不是經歷過許多事，或有故事的人，做出來的料理總是會令人難忘呢?
詳細介紹
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🔍張阿姨麵店(印尼美食小店)
👣 金門縣金沙鎮陽翟129號
🕛 09:00–21:00
☎️ 082-353821 or 0934-165254
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