📣 金門只有他有!烈嶼鄉透天厝的獨門美味料理，散客請參考點法。
三道都好雷推薦!
到訪日:2022.09
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聖誕節快樂慶祝節日時，也別忘了要好好收藏這篇金門美食文，
今天要來推薦的是，
坐落在金門烈嶼鄉后井村田野間的透天厝—新大同餐飲，
環境介紹
新大同餐飲是在小金門頗有名氣的餐廳，多為金門當地特色菜跟家常料理，
過去也是許多軍友們懷念的餐廳之一，向來生意很不錯。
當天我過去，內外場人員較不足，
餐點多為老闆娘一人獨力作業，當天送餐還是店家孩子兩個就讀國小的小女孩協助幫忙。
加上近期因為金烈大橋遊客更多了，我猜想可能會需要更多等候時間，所以如果趕行程者或許要斟酌一下或是多抓些時間。
因為我們當天客人並不算多也是平日，不過也等了起碼半小時左右。
餐點介紹
餐點分成熱食小吃、快炒、湯品、油炸跟滷味之類，主要都是樸實親民的家常料理，
另外也很貼心地將分量區別開來，分成一人份到大中小份，滿足不同客群的需要，
所以無論是散客或是團客，在這裡都能因應。
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📍血腸海蚵麵線(💰80元--1人份)
份量印象中是點一人份，送上來很大一碗，
這一道是招牌，不能不點，我個人覺得CP值很高!!
麵線調味偏清淡，麵線本身不會糊糊稠稠，是偏完整有硬度的口感，
蚵仔份量適中，有大有小很鮮甜，這一道最津津樂道的是，豬腸有塞豬血的創意作法。
豬血味道濃郁實在，大腸風味顯得較淡一些。
這道料理是因為老闆娘聽聞豬血可以清除體內廢物，
想替在輾石廠兼職的先生去除一些體內粉塵，加上個人也愛吃大腸的關係，所以才發明這道豬血灌入大腸的做法。
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📍綜合滷味(💰150元-小份)
雖然都是常見小菜，但綜合起來很適合，
豬腸、海帶、滷蛋、香腸、豆乾、豬耳朵整體料多豐盛。
口味眾多，小菜們味道都有入味且都有水準，
搭配的醬汁也甘醇不死鹹，撒上蒜末辣椒超對味。
所以這一盤也很推薦，因為划算又好吃，
他的滷味我覺得CP值也蠻高的。
📍蚵仔煎(💰100元)
撇開一些台灣人可能吃不慣金門蚵仔煎的做法。
其實我最推薦這道，
除了淋醬的蚊香造型很有趣之外，
因為外圈口感很酥脆，內圈就是金門傳統蚵仔煎的做法(蚵仔混和其他配料，口感是稠稠黏黏的。)
因為金門蚵仔煎採用金門地瓜粉製作，跟台灣的蚵仔煎做法完全不一樣。
如果沒有認識在地的金門朋友，倒是可以考慮來新大同點這道
。
因為你可能無緣在金門吃到地方媽媽製作的傳統金門蚵仔煎
，
因為添加蒜苗還有芹菜末跟整體像鼻涕一樣的蚵仔煎，才是金門比較道地的蚵仔煎料理方式。
而且新大同的蚵仔煎比我媽媽做得還好吃😂
(家裡唯一贏的是蚵仔數量吧?都是半斤或1斤給他下去94😂)
雖然我點的不多啦!
不過以上三道，散客倒是可以學我這樣點，這樣是兩人份左右，
想吃飽一點，麵線可以選擇小份(我點的是一人份)，
因為後面還有想介紹的烈嶼美食，所以只讓自己大概7-8分飽上下，
不然以我實力，我應該可以點更多來試試。
他們家的蚵仔煎跟麵線的做法也跟其他店家稍微不同，
所以我建議一定要點來試試看。遊客可以多預留一點時間，千萬別錯過這家烈嶼鄉的家庭式餐廳。
🔍新大同餐飲
👣 金門縣烈嶼鄉后井村18號
🕛 11:00-15:00，17:00-20:00
☎️ 08 236 2977 or 0919 287 165
📌 人多需等候
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