📣 DIY百元泡麵搶當泡麵富翁!全台最多種泡麵任選!24小時無人拉麵店推薦!
台北．士林區｜ajussi-阿啾西拉麵圖書館｜
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2023年底第一家韓國24H無人拉麵插旗台灣之後，各地如雨後春筍般開啟了不少同性質的店，
去年就看過不少REELS推薦，這次來到士林夜市不知道吃什麼，看到無人拉麵店其中一家品牌，
ajussi-阿啾西拉麵圖書館旗艦店網路評價高，離峰時間人也少決定來試試看。
店家簡介
從韓國開始流行的無人拉麵，所有販售的麵其實是泡麵，無人的意思是指無人服務、泡麵自己煮。
目前在台灣已有數個品牌，超過六十多家以上的無人拉麵店不斷順勢拓展。
有高達七十種各國泡麵可選，
應是全台目前最多種泡麵的無人拉麵店，取名為圖書館也不為過，目前哪裡吃得到?
台北士林旗艦店
台北林森店
台南永康奇美店
高雄鳳山青年店
新北中和華新店
台中西區文化店
台南新市陽光店
新北三峽大觀店
花蓮民國店
宜蘭神農店
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店家目前有打卡評論五星送豆皮的活動。前往時店員很親切，環境維護得整齊乾淨，有問題可以詢問。
無論是配料區，煮麵區，用餐區都相當整潔。
動線規劃也清楚流暢。
環境介紹
店家門口右側因與拾年茶事手搖飲店結合，戶外有擺放立食檯面區，
而走入店內映入眼簾琳瑯滿目的各國泡麵牆，無論是品牌口味、辣度跟排行榜，標示清楚仔細。
另外入口也有可愛的拍照區，
這裡燈光柔和，座位舒適寬敞，有放音樂，氛圍有設計感，
店內也跟一些無人拉麵店一樣，提供紙條可以留話貼在店內牆上做紀念。
我吃完才發現原來中和華新街也有一家分店。
體驗過程
整體流程店內也有說明。大致為:
先選麵-自助結帳-拆麵區-免費吧檯區-加購冷凍區-加購冷藏區-煮麵區-座位區-自助回收區
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操作機台有兩台，但必須先選擇要的泡麵，
價位部分要使用機台操作才知道，泡麵一包最低價要89元起，
不過店內有提供免費九種配料煮食。
另外可以單點其他付費配料或是配合店家優惠活動。
使用付費點餐系統結束後，便是到右側拿取正方形鋁箔碗，打開包裝，加入調味料，
再夾取免費配料。
配料都切片或切小塊，雖夾取比較麻煩但方便烹煮，
當天有小熱狗、貢丸、韓國年糕、金針菇、青菜、海帶芽 白蘿蔔、玉米粒、豆腐等。
付費配料(冰箱區)
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自動泡麵機(中島櫃左右各放置三台，印象中共有6台)，是靠電磁爐加熱的方式，
原始設定有湯麵跟乾麵兩種煮麵類型，會依據類型有不同的水量，
溫度跟水量都有一定控管，所以配料如果夾太多，食物無法悶熟，所以店家有貼公告提醒夾取到七分滿就好
(不過夾取到七分滿，食物煮熟真的料也感覺都縮水不多就是)
如果怕沒煮熟可以按下再次加熱的按鈕直到完成，另外像是菜頭跟肉品年糕之類可以壓在下方比較快熟透，
蛋跟起司都建議最後再加，另外也要不斷翻攪避免黏鍋烤焦。
這裡也有貼心的提醒事項
我有另外再加點組合的優惠，雞蛋、238ml樂天葡萄汁、起司片、肉片三片共88元。
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泡麵煮好囉!!味道就是泡麵不會不好吃!跟隨你選的口味就有不同變化，來這裡感覺要選比較特別的泡麵，
但比較特別的泡麵價位也比較高，我當天選的是日系的豚骨泡麵，
可惜豬肉片像重組肉一樣口感偏硬，不是很好吃。但雞蛋有履歷編號有講究。其他就是中規中矩配料。
我點的組合優惠88元我覺得可點可不點，加分不大。
嚐試無人拉麵是件新鮮有趣的體驗，操作流程亦十分清楚，只是像我剛開始使用怕出錯，煮麵操作時手還是會瑟瑟發抖，
幸好店員滿有耐性的指導，不會操作時店員會適時協助。
吃完後再協助將使用完的餐盤放到回收區簡單清潔跟丟棄，如果離峰時間有的店員會來幫忙。
體驗後的感想
24H無人拉麵店對於租客來說很適合，自動泡麵機可說是宵夜良伴，
以金錢換取時間跟空間，不用備料、不用洗碗洗菜，省時又方便。
不過以我立場來說，因為我家有廚房且我平常會開伙， 對我而言是CP值不高啦，
像我當天點泡麵一包再搭組合優惠(起司片一片+雞蛋+肉片三片+鋁罐葡萄汁)就逼近200，相當於平價小火鍋的價位，
且部分單點配料價位也偏高，或許只要選最便宜的泡麵來煮然後再加店家提供的免費配料，會相對划算許多，
整體而言，我自己的感想是有嚐鮮體驗過就好囉。
無人拉麵先前看過不少新聞，網路上有一些客人，將吧檯用得亂七八糟很沒衛生之類，
我當天是下午時段前往，人少沒遇到這狀況，
也可能是ajussi-阿啾西拉麵圖書館士林店的店員非常細心維持環境，
不然主打24小時的無人拉麵，總感覺半夜冷門時段好像都滿考驗人性跟食安問題(即便有監視器也很難全面掌控)，
很吃道德感跟客人素質這一塊。
雖然餐飲業精簡人力是未來趨勢，但一年半載過後，台灣滿地開花的無人拉麵店還能否長遠生存也是很考驗台灣市場。
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另外店內無提供廁所唷!
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店家資訊
🔍ajussi-阿啾西拉麵圖書館--士林旗艦店
👣 台北市士林區基河路165號
🚇 捷運劍潭站1號出口 (走路約12分鐘)
🕛 24H
☎️ 02 2880 8899
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