吐司愛吃貨

📌內用點一主餐就能配菜無限量吃到飽。

📌建議外帶，外帶份量是內用的兩倍多。

📌什麼是高CP值，這才是高CP值。

新北．永和區｜幸福廚房阿廷師私房菜｜

2024年已更新文章

 

🙌🏻中和有阿興，永和有阿廷師，都是走佛系路線的小吃店，

🙌🏻皆是曾在人生旅途上受人扶持，轉念用料理回饋社會。

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吐司愛吃貨 🇹🇼 ｜全台｜雙北｜金門美食｜中和美食｜永和美食（@mytoast_yummy）分享的貼文

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看網路介紹跟老闆話語中得知，老闆曾經在希爾頓當過廚師，

應該也身懷許多廚藝絕技的手路，得知在過年也有販售年菜，

因為經商還是什麼原因失敗過，積欠了不少錢，

遇到兩位恩人的幫忙讓他度過難關，所以他感念在心，

而決定用自己會的烹飪手藝幫助更多人。

言談之中感受到老闆大方熱情，為人海派。

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至於環境部分，

店家環境就是小吃店的規格，雖然衛生環境有待加強，

但也能理解老闆一人hold住內外場確實辛苦。

🔺位在復興街市場周邊的幸福廚房，店家招牌寫著國宴掌廚。

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🔺店的外觀就是小吃店環境跟氛圍。

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🔺店內陳設

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🔺老闆正在煮揪片，這一大鍋是兩人份。

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🔺有受予恩惠的顧客用寫詩報答老闆的付出。

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🔺也有許多客人贊助老闆善舉。

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2024年已經改成如果內用低消80元配菜以及滷肉飯可以吃到飽!(外帶無限制) 同時也供應仙草湯之類甜湯喝到飽。

餐點品項真的比想像中的還多很多，沒想到老闆一個人可以準備這麼多食材，

其實我會希望老闆專注做幾樣就好，畢竟目前只有一個人，五花八門的品項要製備跟張羅真的太辛苦了!

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📍肉片蛤蜊揪片(💰100)

揪片原來是中國山西麵疙瘩的說法，

這一碗送上來真的會嚇到，吃得過程中比世足賽的決賽更刺激，

如同網友說的，根本是小山等級。

戒慎恐懼還不見得能吃完，大胃王的我也陣亡。

難怪一開始點餐，老闆就說吃不完揪片可以打包，

要我先吃自助區的配菜，『盡量夾盡量吃能吃盡量吃』。

送上來，裡面大量蔬菜配料，除了肉片跟蛤蜊之外，

主要是地瓜片、杏鮑菇、高麗菜、白蘿蔔、小白菜之類。

我根本找不到幾片揪片😂。

蛤蜊雖然偏小，但還滿新鮮的。

主角揪片吃起來就是特別的麵疙瘩口感。

清淡派請點選這個，完全天然調味，湯湯水水也很清澈。

整碗吃起來對身體無負擔，但對體重比較有負擔😂(也吃不完阿~~~~~~~~~)

 

📍冠軍牛肉麵(💰150)

(這張遠景有沒有看到!!，揪片真的是小山😂😂)

冠軍牛肉麵是老闆在飯店時有得過獎的牛肉麵，

一樣很大大大大大碗，跟臉盆差不多了，

清盤機阿湯宣布陣亡AGAIN，

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當天牛腱口感一般，不過肉大塊又份量多，

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麵也不少，當天麵條口感算中等，咬起來口感偏軟缺了點Q彈，

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湯頭帶有一點中藥風味，與揪片比，這碗就屬重口味。

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店家的辣椒醬很特別，類似椒麻雞的醬料。

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店內的餐點選擇也很豐富。

裡面有很多小菜可吃到飽，根本是小吃界的發肥餐。

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老闆在店家的經營理念趨向俗夠大碗，

現在大碗公佛系路線，係因疫情關係的考量，

許多人手頭緊，故希望來用餐的客人都能溫飽。

但在人手跟價格上的限制，

食物美味及品質上難免也有影響。

畢竟每天備料那麼多，

相信老闆也沒賺什麼錢而且也花了大量時間投注心力。

多數人包括我，都是因為得知大碗公的路線，感到有趣而前往，

反而比較少人著墨到老闆的手路菜，我相信這部分應該很不錯。

這次我點的餐點談不上驚豔的美食，也不是走美味跟氛圍，完完全全是吃粗飽以份量取勝，

對於食量驚人或生活有難題者，這家一餐可抵三餐是好選擇。

另外老闆的佛系跟熱忱也必須給予大力支持跟肯定。

中和也有佛系老闆延伸閱讀請參照下方阿興魯肉飯!!!!

板橋也新增月底救星及另一位份量佛系的老闆-高師傅海鮮飯麵!!!!
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🔍幸福廚房阿廷師私房菜

👣 新北市永和區復興街98號

🚇 捷運頂溪站1號出口 (走路約6分鐘)

🕛 11:00–14:00, 16:00–20:00

☎️ 02 2921 7790

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