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吐司愛吃貨 🇹🇼 ｜全台｜雙北｜金門美食｜中和美食｜永和美食（@mytoast_yummy）分享的貼文

目前中和版已放入14家店!
近期因為吃了幾家椒麻雞飯，於是決定先整理一些吃過的店家(截至目前為止雙和共22家)。

本來想把中和與永和合在一起，但中永和店家比例懸殊，加上吃的店家越來越多，

決定將中永和椒麻雞便當拆成兩篇文章各自介紹與更新!

其實雙和地區泰式料理店不少，椒麻雞、椰汁雞、月亮蝦餅等也都是常見菜色，

不過本篇主要是以百元左右「椒麻雞便當/椒麻雞飯」作為整理(盡可能蒐集低於150元以下)，

如果沒供應椒麻雞飯或椒麻雞便當的店家(或是單價過高的商業套餐)，

就不會收錄在這篇文章內。

這一篇是分享自己吃過的感受與資訊，

也提供給喜歡椒麻雞飯的朋友做參考，

如果大家有推薦的椒麻雞飯店家也歡迎留言告訴我。

(不過目前店家區域希望以雙和為主)

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先前看評論對這家的印象還不錯，雖然是一般社區型的泰式料理，

但價格著實親民，雖然男性店員給人家感覺可能因為忙碌比較缺少笑容，

不過我有發現他還蠻細心的，有些細節都注意到很不錯。

整體來說，因價格份量都十分划算，是我絕對會回訪的店家。

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✔椒麻雞

泰式料理的椒麻雞，份量跟川泰小館差不多，

不過表哥泰式料理因位處的地段租金有差，椒麻雞飯價格只要110便能吃到。

✔醬汁

它的椒麻雞的醬算是我吃到的醬汁當中，還挺辣的，建議斟酌使用。

✔配菜

三樣配菜調味合宜，份量也不少，店家的蒸蛋很好吃。

椒麻雞底下則舖滿高麗菜絲。

✔例湯

昆布菜頭湯的料給很多，同時也有提供開水。

✔飯量

當天飯量算正常偏多，用的泰國米。

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完整圖文 新北．中和區｜表哥私房菜各式雲泰料理｜南勢角站美食，泰式料理推薦!

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雖然 專精做幾樣緬泰便當店，但是環境乾淨衛生，也有做消毒 ，待客十分親切，價格也相當親民。

比較可惜的是，店家只有營業周一到週五平日中午，如果想來只能平日中午前往，但還好店家也有便當外送可預訂，

且如果量大老闆其他時段包含晚上或假日或許也會營業也說不定。

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✔椒麻雞

雞肉厚實多汁，炸皮酥香不刮口，調味合宜很推薦，好吃程度是這次14家數一數二。

✔醬汁

有符合常規的椒麻雞醬汁，檸檬辣椒醬汁夠味

✔配菜

一般是三樣配菜，店家多給我一道，中規中矩。

✔例湯/果汁

昆布蛋花湯與百香果汁無限供應自取。。

✔飯量

飯量正常，使用泰國米。
 

完整圖文 新北．中和區｜全福食堂｜異國料理便當居然不到百元就吃得到!遠東世紀廣場內上班族的最愛!

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環境也是一般泰式料理餐館，價格也實在。

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✔椒麻雞

川泰小館 、 表哥 、 泰魯閣的椒麻雞做法都相當類似，份量上也差不多。

✔醬汁

有符合常規的椒麻雞醬汁，檸檬辣椒醬汁夠味

✔配菜

三樣配菜皆中規中矩，烘蛋比起川泰小館尺寸略小。椒麻雞底下有附生高麗菜絲。

✔例湯

昆布蛋花湯無限供應自取。。

✔飯量

飯量正常，使用泰國米。

完整圖文 新北．中和區｜泰魯閣泰式料理｜景平站美食，泰式料理推薦!

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這一家店的原址都是賣泰式料理!，從我知道，陸續已易主好像第三家了吧!
位在景安站附近交通便利，價格也不會太貴，料理口味也不錯。

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✔椒麻雞

外皮酥脆雞肉香嫩 ，但感覺份量偏少。

✔醬汁

有符合常規的椒麻雞醬汁，酸辣很夠味

✔配菜

三樣配菜調味可，有一樣是泰式涼拌菜滿特別，另外一樣是半顆水煮蛋比較陽春。

✔例湯

家人外帶沒注意到。

✔飯量

飯量中等，使用泰國香米。

完整圖文 新北．中和區｜泰翔泰式料理｜景安站美食，泰式餐廳與外帶便當推薦!

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店裡有供應熱茶，環境也同一般泰式餐館，店家有提供許多印緬泰料理，品項也不少，

老闆是緬甸華僑，人挺親切和善，在華新街已開業起碼十年以上。

✔椒麻雞

必須說現點現炸的椒麻雞就真的滿好吃的，肉質也很嫩，口味跟泰式似乎又不太一樣，

炸皮吃起來特別酥脆，雖然放冷會稍硬，但風味沒受太大影響。

✔醬汁

鹹酸辣，辣度是小辣 。

✔配菜

辣蝦鬆配生的大黃瓜 ​​​​​​，以及雞肉底下附高麗菜絲

✔例湯

有附湯，提供熱茶。

✔飯量

大份量飯，使用泰國香米。
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完整圖文 新北．中和區｜南國泰緬小吃｜滇緬街異國美食第十三部—以印緬雞腿飯知名的華新街老店，近南勢角站!

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位於巷弄內不是太明顯的趙媽媽雲南小吃，整體像一般家庭式的小餐館只不過稍嫌簡陋了一點，

裝潢是一般傳統小吃店的裝潢與外觀，店內有很多特色的雲南小吃，

價格也親民，店家料理中招牌之一便是椒麻雞飯。

趙媽媽雲南小吃的椒麻雞跟我目前吃到的口感都不太一樣，

算是風味特色較突出的，不過並非我們常見的泰式椒麻正統口味。

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✔椒麻雞

熱騰騰剛炸好酥酥香香的便馬上呈上桌，

可以感受到炸雞腿炸皮不會太硬而且雞腿肉很厚實且入味，

不過或許是雲南口味的椒麻雞跟泰式椒麻雞有差，

口感吃起來也不像我認知的泰式風味，反而偏麻一點的口感。

其實雞腿肉的醃漬後的風味，

都像極以前我在悟饕池上便當吃到的椒來麻雞腿飯包，只不過趙媽媽口味比較重一些。

✔醬汁

酸辣的椒麻雞醬汁，也偏向我經常吃到的月亮蝦餅醬汁。

✔配菜

三樣配菜中規中矩，印象中配菜的煎蛋還不錯，炒辣筍比較辣。

另外店家還有提供自製的醃泡菜。

✔例湯

雲南媽媽給的湯蠻大碗的，是一般風味的菜頭湯，並無太大特色。

✔飯量

當天飯量正常，用的是一般的米。

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完整圖文 新北．中和區｜趙媽媽雲南小吃｜永安市場美食，雲南料理推薦!

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位在中和的吃吃Tai泰式料理，臨近板橋交界處

多做外送平台工作，餐點有單點也有便當，品項也很豐富，年輕店員態度則和善親切。

✔椒麻雞

雞肉吃起來口感滿嫩的，風味不錯，可能是炸粉的關係，炸的方式偏台式風味 。

✔醬汁

醬汁屬於酸跟辣都比重比較高的，酸的比重更強烈一點

✔配菜

配菜份量一般，不過提供四樣配菜，椒麻雞底有附些許高麗菜絲。

✔飯量

使用泰國米，白飯可續。
✔例湯

無附湯與水。
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完整圖文 新北．中和區｜吃吃Tai泰式料理｜泰式餐廳與外帶便當推薦!!近板橋府中站美食!

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哨子餐坊是近幾個月在中和景平站附近巷弄內開業的餐廳，

除了麵食米線之外，也有飯類便當可選擇，價格則落在30-135元區間。

配菜部分也不同於一般雲泰料理店家 。

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✔椒麻雞

口感是嫩的，用的都是雞腿肉部分，只是份量比較少，價格顯得偏高。

✔醬汁

正統椒麻醬汁，因外帶，直接把雞肉浸在超多的醬汁，建議醬汁額外袋裝。

✔配菜

在雲泰餐廳中可自選配菜很少見!!配菜份量一般，提供三樣配菜，椒麻雞底有附些許高麗菜絲。

✔飯量

飯量適中，使用一般白米。

✔例湯

店內有提供熱湯與紅茶，外帶則二擇一。
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完整圖文 新北．中和區｜哨子餐坊｜巷弄內雲南料理，景平站美食推薦

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梁社漢的排骨吃過幾次，倒是椒麻雞飯一直沒吃過，因為阿湯的推薦，

決定點了它的椒麻雞飯外帶試試看。南華店先前新店開幕有介紹過，可參考之前文章。

整體雖特色一般，不過配菜豐富，加上分店多，也是一項便利的選擇之一。

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✔椒麻雞

當天吃到不知道是否是外帶回去的關係，

拿回家後明顯覺得炸皮滿硬的，不是太好咬，口感部份稍微有點可惜，

不過肉的份量算多，肉質吃起來還可以，不過椒麻雞特色不太明顯。

✔醬汁

醬汁也偏向月亮蝦餅的那種甜辣醬汁，不過裏頭還有一些些生辣椒提味。

✔配菜

配菜份量一般，不過菜色滿豐富的，

當天店家有五種口味的配菜，同時還有附一些酸菜，椒麻雞的外帶紙盒還附上些許高麗菜絲。

✔飯量

飯量一般，非使用泰國米。
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完整圖文 新北．中和區｜梁社漢排骨-中和南華店｜開幕嚐鮮!!!全台燒滾滾展店超迅速的梁社漢排骨
 

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越食堂的環境看起來十分乾淨而且衛生， 座位舒適寬敞，店內自助區有附檸檬瓣、辣椒等調味醬，

更特別的是居然有提供免費的WIFI，也可以用line pay支付

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✔椒麻雞

主餐份量不少，拍照起來相當好看，

口味部分，炸皮很酥脆，但因為椒麻雞肉有醃漬過，

椒麻雞味道偏重口味，應該屬於越式吧?口味比較淡的我沒有那麼喜歡。

✔醬汁

偏酸但不辣，不過自助區有辣椒倒是自己可調整辣度 。

✔配菜

配菜份量一般，有三種配菜，其中一個是醃白蘿蔔。

✔飯量

飯量一般，非使用泰國米。
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完整圖文 新北．中和區｜越食堂｜環境舒適提供wifi，近中和站越南美食

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位在興南夜市尾端的翊綺越南美食， 店家有個優勢，是下午時段沒休息，直接開到晚上十點半，

但環境需要改善，據說已經換了三個老闆的翊綺，目前的老闆娘依然也是新住民感覺人滿敦厚的。

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✔椒麻雞

椒麻雞非正統作法，無椒麻風味，雞腿是用煎的，而不是裹粉炸過的做法，

吃雞肉本身原味，也沒有什麼腥味，倒是可以接受。

✔醬汁

椒麻雞的醬汁是甜甜的，帶小辣風味 ，要加重酸或是辣可以跟老闆索取醬汁自行調味。

✔配菜

配菜為荷包蛋，還有一些高麗菜絲跟生番茄切片 。

✔例湯

無

✔飯量

飯量很多，使用泰國米。
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完整圖文 新北．中和區｜翊綺越南美食｜南勢角興南夜市越南料理與外送美食
 

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店面不大，有提供電視觀賞，餐點都是現點現做，且也有期間限定餐點，店家親切和善。

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✔椒麻雞

炸皮酥脆厚實，不過便顯得實際肉量偏少，都是炸皮居多，

不過口味仍加分，現點現做也特別好吃美味，

✔醬汁

椒麻醬汁偏酸小辣，醬汁有撒白芝麻提味

✔配菜

配菜有四樣，調味合宜，其中一樣是剛煎好的半熟荷包蛋。

✔例湯

無附湯與水。

✔飯量

飯量一般，使用泰國米。
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完整圖文 新北．中和區｜泰家鄉｜平價泰式料理，近遠東世紀廣場之橋和站異國美食

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店內裝潢溫馨鮮明，餐點品項不少，也有販售泰國南洋等地雜貨與食品。CP值不高。

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✔椒麻雞

椒麻雞本身吃起來炸皮極度硬，調味也偏鹹，椒麻雞本身雞肉非常的柴，

我猜是非現炸或是第二次再回鍋加熱炸過，那不好入口的不只是炸皮連雞肉也是。

✔醬汁

椒麻醬汁道地，只不過加了很多蒜末

✔配菜

配菜少。

✔例湯

附湯與水可自取。

✔飯量

飯量一般，使用泰國米，可惜米太黏糊。
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完整圖文 新北．中和區｜泰可愛｜景平站美食，佈置繽紛可愛強烈南洋風情如店名

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華新街後段的店家看起來普通的平價餐館，也有許多品項可以點選。

服務一般，價格也可接受，不過椒麻雞不對我味。

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✔椒麻雞

餐點送上來的時候對椒麻雞有點驚訝，因為跟我認知的椒麻雞不太一樣，

並不是外觀或份量問題，而是炸皮吃起來略硬，

而且不知道是否是常見狀況，我當天吃到的雞腿肉有股我不愛的雞腥味。

✔醬汁

調的還不錯，因為我選的是小辣，所以不會太辣，

有別於一些店家，他們家的醬汁可以選辣度。

✔配菜

配菜略顯陽春，是兩種青菜混炒跟一顆荷包蛋，未附生高麗菜絲

✔例湯

無免費附湯，僅提供開水。

✔飯量

一般飯量，使用瘦的泰國米。

完整圖文 新北．中和區｜湘園雲泰緬美食｜南勢角站美食，雲南料理泰國料理

綜合評估

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原本還有一家應該是15家才對，但當時我電話詢問是否有便當時，

店家並未告知，我來現場才改口說忘了講，跟我說要買便當要我一人點三個便當才能做

(獨居的人不少ㄟ~~誰會一個人買三個便當吃啦!!)

三個月內短時間吃了雙和區那麼多家椒麻雞便當，

最大的感想莫過於，不道地或改良過口味都沒關係，

但是不能貪圖方便或是節省成本不顧食材品質還有衛生啦!!!

疫情前可以睜一隻眼閉一隻眼，

疫情後看到口罩沒戴好的店家都會翻白眼，

最後想說的是，如果店家夠優質用心，我絕對會如實把你的好跟特色寫出來讓更多人知道。

由於疫情關係，更新也會比較緩慢，

後續有到訪新店家也會不斷更新在此篇文章內容。

真實描述，花自己錢不偏頗

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