吐司愛吃貨

因應編排順序，所以先提前祝福大家 #中秋節快樂。

今天是特別為這兩天晚上在金城鎮舉辦的中秋博餅賽發的文章!

之前就有介紹的金門中秋節全島聚賭活動博餅大賽，

在以前，大家可是拿大餅當籌碼賭博喔!

於是這次就介紹金門傳統大餅—禮餅作為主角!

禮餅有兩種口味，

1.鹹的：最具特色，

我印象中內餡有油蔥、桔餅、冬瓜餡、白芝麻、伍仁內餡等等多樣配料，

口感很雜甜甜鹹鹹，製程很費工，所以做的店家越來越少。

可惜我家都不愛吃，所以很少買。

2.甜的：就是今天介紹的，綠豆沙口味比較普遍，大家接受度比較高。

「禮餅」看起來很樸素，但其實真材實料。

在金門傳統喜宴餐廳是很重要的元素，

每次喜宴最後上的甜點就是這兩種餅，到現在這風俗依舊保留著。

我想這是屬於所有在金門長大孩子的記憶，

可能滿多人跟我一樣不愛吃鹹的😆。

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經油炸後層層的酥皮，配上豐富內餡，

具有很濃厚的「吃甜甜生兒子」的圓滿意義，

來台唸書已經許久沒吃到鹹的，現在很懷念，

小時候討厭吃的糕餅，

居然成為我心中最具代表的金門糕餅。

傳統的東西，或許不是那麼可口誘人，

但背後承載的歷史文化想想仍然動人。

(有時候我也很佩服金門人，對地區文化仍有所堅持，覺得很感動。)

因為是吐司嬤帶來台北，價格/販售店不詳😆。

我回去問問我阿嬤再更新😆

不過金門一些糕餅舖跟喜宴餐廳有販售，只是不是天天有的樣子。

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