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到訪:洪師父冠軍牛肉麵-建北店

🍝憶碗牛肉麵🍝（💰150）

跟閱牛肉麵無數的阿湯，已經吃過不下百家了，但還是第一次吃洪師父，

現在疫情關係，觀光客減少許多，也不太需要久等，

用餐環境明亮乾淨，服務親切，目前網路行銷跟平台購物也做得滿好，

反而兩家實體店面門市都結束營業。

得過好多牛肉麵冠軍跟料理殊榮的它，我們摳摳不夠，

沒機會可以嚐到它最有名的獨當一麵🤤，

但這次吃到的憶碗牛肉麵，整體而言表現得也算是中規中矩，路過仍可考慮再訪。

🍜麵條

麵條有三種可選擇(細麵、家常麵、冬粉)，我們選擇細麵，因為總覺得太粗的麵條，會不太入味，

而麵如果改成冬粉就不是牛肉麵惹啦(不依)😂😂😂😂，

實際吃完的感覺的確滿有Q勁，恰到好處不會太軟爛，算是第一關OK囉。

🐮牛肉

牛肉份量對我們愛嗜肉的當然永遠不夠XD，但它的肉質保有鮮甜口感，而且軟爛不會柴，也不怕肉絲卡牙縫，這一點處理不錯。

🍝湯頭

原本想說這麼鮮甜濃郁的湯頭是不是加了味素之類，而且湯頭看起來也濁濁的，

但看了網路介紹據說加了牛大骨與多樣鮮蔬小火慢煮熬製，的確!喝起來湯頭是不死鹹的，

而且頗濃郁香醇，重點是阿湯還把湯全喝完(果然是湯哥啊)，然後跟我說沒口渴感覺😂

💰CP值

以目前加送小菜一份來說還ok，但如果是單原價150仍會有點卻步，

雖然未到驚為天人或CP值破表的程度，

但整體而言即使不突出，但都表現不俗，各方面都算均等，

應該要嚐嚐看他的招牌冠軍麵，有機會試試囉(等荷包飽一點再來)。

🚩 環境🌕🌕🌕🌕🌗

👫 服務🌕🌕🌕🌕🌑

🍰 食物🌕🌕🌕🌕🌑

💰 價格🌕🌕🌕🌕🌑（目前加贈小菜一份）

店內環境

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店名: 洪師父冠軍牛肉麵-建北店

👣 台北市中山區建國北路二段72號

🚇 捷運松江南京站6號出口(走路約8分鐘)

🕛 11:00–21:00

☎️ 02 2500 6850

📌 紅麴番茄牛肉麵、清燉五花牛腩、獨當一麵滿多人推薦的口袋名單。

現場也有熱食滷味及冷盤小菜可供選擇。