吐司愛吃貨

 

📣全亞洲綽號最多的古早味餅！來聊聊你們怎麼稱呼？

 

📍滿煎糕

 

依據閩南語發音的話，金門唸作滿煎嗲(蠻煎ㄉㄜ)

順便教學一下，

金門的蚵嗲是唸「偶ㄉㄜ」(而非台語的噁ㄉ一ㄟ)

 

位在後浦老街的中興路上，

深受居民遊客的喜愛，

這家是我從小到大，

每到下午茶，

就會被家人秒殺的點心之一。

 

重點也不貴，飽足感也很足，

小時候很常吃了之後因而吃不下晚餐，

然後上上集的蒼蠅拍與它們的主人吐司媽又會氣勢登場。

外觀樸實，

如超厚超巨的銅鑼燒披著可麗餅的軟皮，

是柔軟又帶有Q度的口感。

 

這家內餡有紅豆(大50/小25)、花生(大60/小30)、蘿蔔(大50/小25)

三種口味，

如果是我的鐵粉(應該有鐵粉吧🤣)大概可以知道我比較不喜歡花生，

但唯獨這款點心是喜愛花生口味勝過紅豆口味!

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紅豆口味

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它的做法係將加糖麵糊倒入鐵鍋漲滿烘烤，

再將花生粉或紅豆泥等內餡撒在餅皮上，

香氣隨之如炊煙般溢出令人食指大動，

最後捲起切塊便可完成。

這款傳統小吃放冷一樣好吃，

除此之外，這家店清明、春節等節日也販賣潤餅皮，生意非常好!

金門美食不僅承襲且也保留許多的閩南美食，

滿煎糕據傳也是福建傳進來的街頭小點。

在台灣好像稱做麥仔煎，

但在台北我只吃過一次，已記不得差異。

 

我知道各地都有各自的命名方式!作法也略有不同。

台灣朋友以及星馬香港印尼等地朋友，

歡迎分享你們的唸法與吃法😉

 

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🔍滿煎糕

👣 金門縣金城鎮中興路79號

🕛14:30–18:00

☎️082-373653