吐司愛吃貨

🔍藏味拉麵｜新北｜中和區

📣 老闆怕你餓系列之3—兼具職人精神與父母心的拉麵店。

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天氣變冷，除了火鍋，我覺得拉麵也是好選擇，

如果要推薦雙和區的拉麵店，

藏味拉麵在我心中目前被列為前三名。

因位在我的生活圈內，

於是從開幕就一直在我口袋名單內，

但因為排隊候位起碼半小時到一小時起跳，

讓我反而跟大禹一樣走過路過很常錯過，

於是內心的垂涎如洪水般仍然氾濫。

就在疫情爆發前兩個月心血來潮決定整治口水，

但是吃完也一直擱著。

(因太多人介紹了，反而不太想特別提筆..)

疫情過後，決定再去吃一次，比較好動筆。

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它裝潢像極日本拉麵店的溫馨格局，

有開放式廚房，有微黃的燈光，

還有年輕帥氣的師傅下麵給你吃。

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桌上有蒜酥、七味粉、白芝麻可搭配，

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同時也有掛置衣物的牆面。

桌上有冰水採自助式，

另外待師傅做好料理後，

從高吧檯自行端湯麵到桌上，

吃完則把碗放回高吧檯，記得自行擦拭桌面。

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📍濃厚豚骨叉燒盛宴拉麵 (💰280+加點60)

雞叉燒2片/梅花肉2片/五花肉2+加點3片

這一碗拉麵總共有三種肉各兩片的組合，

有4種湯頭可選：

濃湯系👉濃厚豚骨與魚介豚骨

清湯系👉醬油雞骨與鹽味雞骨

湯頭有分👉日本味與台灣味

我選的是正統日式濃郁湯頭。

雖然我平常盡可能清淡飲食，

但唯獨拉麵我一定要走正統路線。

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十分濃稠滑順的日式豚骨湯頭，

以洋蔥丁、蔥花、和蔥白絲佐味，

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搭配嚼勁的細麵條(麵條口感尚可)，

雞叉燒有如肉質鮮嫩的舒肥雞，

豬五花的油脂豐厚與梅花肉的特殊香氣也十分入口，

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一整顆的溏心蛋滷得透徹卻不死鹹，

另外還又附三片海苔片。

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📍濃湯系濃厚豚骨 (💰200)

其實吐司口袋淺，第一次到訪只點最便宜的這個，

拉麵裡各有一片梅花肉跟五花肉還有溏心蛋，

原本想拿今年4月去吃的這一碗介紹即可，

但FOODIE魂宗旨之一👉沒浮誇沒點閱率👈

所以👉👉再次光臨!

 (為了首圖好看，決定PO文前又去吃了最貴的濃厚豚骨叉燒盛宴拉麵)

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加湯的瓶子

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兩球的麵

📌#可免費加麵加湯。

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藏味和善的態度一直是網友們所公認的，

完食後，還會親切地問：有吃飽嗎?

#像媽媽一樣擔心你沒吃飽的店家不多了，

我半年前被問一次，半年後又被問了一次。

早知道我應該提起勇氣，告訴老闆：我叉燒沒吃飽(ಥ_ʖಥ)

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雖然我對拉麵不是那麼專業，

但味蕾很明確告訴我，

倘若你是拉麵愛好者，又剛好來到中和區，

藏味拉麵一定要來試試看，

不過假日必須要有排隊的心理準備。

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附上菜單供參考

詳細介紹

IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨

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📖延伸閱讀—老闆怕你餓系列

https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1134795

👉雙和地區超高CP值異國美食

https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1063738

👉雙和地區高CP值沙威瑪!

 

🔍藏味拉麵

👣 新北市中和區景安路132巷1號

🚇 捷運景安站 (走路約2分鐘)

🕛 11:30–14:00, 17:00–21:00

❌ 週一公休

📌 座位數不多，約8位/現場排隊，無電話預約

 

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