吐司愛吃貨

🔍保平麵担｜新北｜永和區

📣 價格平價還能有創意，特殊好茶內用喝到飽!麵控請收藏。

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吐司愛吃貨 🇹🇼 ｜全台｜雙北｜金門美食｜中和美食｜永和美食（@mytoast_yummy）分享的貼文

永和保平路近期開了一家麵店--保平麵担，老闆曾在粵式餐廳待過，

我個人覺得很特別，所以決定在開工後分享給大家。

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環境友善親切、服務熱忱、我感受到老闆大器爽朗，店家看起來也乾淨明亮，

另外店家有提供兩種辣椒醬，是主廚親自炒的，

我有吃了其中一種，味道的確不一樣，真的很香。

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另外內用的話，店家也有提供飲料自取喝到飽
(2023.05 飲料沒有喝到飽，只供應一杯且只剩洛神花茶)，

有洛神花茶跟菊花綠茶，都是店家自製的，很不錯，

甜度我覺得只有2-3分左右不會很甜 對我來說甜度很可以!

菊花綠茶很好喝，我很推薦，

麵店有提供無限喝到飽的茶真的太貼心，

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這家麵很有創意，口味相當獨特。

拌麵的麵條有分細麵跟粗麵，粗麵類似我們的麵條家常麵。

除了湯麵，最主要是乾麵類，最具特色，同時也有提供小菜跟湯品。

📍精燉排骨酥湯(💰60)

真的是精燉，入口即化的排骨酥大小塊不一，湯頭不會太鹹，整體味道適中很好喝，很推薦。

📍金銀蛋醬拌麵 (💰55)

鹹蛋與皮蛋丁在搭配店家加上台灣青醬九層塔風味去融合，很有特色。

這一碗我選的是細麵，

這兩種麵條中，我覺得細麵口感比起他們的粗麵比較有Q勁，不過麵送上來要趕快拌不然會不好拌。

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📍招牌蟹黃拌麵 (💰60)

這大概是全台首創吧!店家自製的蟹黃醬拌麵，口感非重口味，還沒拌就可以感受到香氣十足，

但實際吃味道沒有很濃烈其實偏淡雅風味，建議愛吃辣的，可以加上辣椒醬，味道會更棒，

不過這碗我選粗麵條，

粗麵比較黏不好拌，比起細麵，Q勁也比較不夠，如果改細麵應該會適合。

有時候吃膩一些傳統乾麵，多了一些創意的麵店真的會是好選擇。

從店家很有耐性的回覆GOOGLE評論，也一直修正調整問題，並且提供自製的飲品

(以往很多店家飲品都是要加價購買)光是看到這些，就讓我覺得很有心。

雖然拌醬我個人覺得可以再濕潤或再多一點油脂，這樣也會比較好拌，

不過這家店既創新環境也友善，最重要還提供飲品，光是這樣想CP值就很高，也不苛求什麼。

但最可惜莫過於離我家有段距離，不然我絕對會每週光顧DER。

🔍保平麵担

👣 新北市永和區保平路208號

🚇 捷運永安市場站 (走路約10分鐘)

🕛 11:00–20:30

☎️ 02 2921 8118

📌 與外送平台合作

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