吐司愛吃貨

📣 挖到寶!我好像來到藝術工作室?這裡目前內用只提供一寶!

🔍三寶獅子頭｜新北｜中和區

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吐司愛吃貨 🇹🇼 ｜全台｜雙北｜金門美食｜中和美食｜永和美食（@mytoast_yummy）分享的貼文

今天要來介紹在社團廣告看到的一家店--三寶獅子頭(1900小廚房)，

店家第一代原本過去經營餐廳，傳承家族的好手藝，最後改做宅配獅子頭等外省料理，

因獅子頭頗受大家歡迎，

店家將宅配工作室部分空間挪為用餐內用區，目前試營運階段只販售獅子頭套餐。

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店家環境很舒適乾淨，第二代老闆非常親切和善，

有別於一般餐廳給人感覺的商業化，這裡擺設許多斲琴以及鏜鼓，

鏜鼓就是廢棄的瓦斯桶做成的樂器，老闆大方讓我試打，

第一次看到鏜鼓這樣的樂器，發出的聲音宛若舒服動人的天籟般很難與瓦斯桶聯想。

另外店家播放舒適的純音樂，還點燃香氛蠟燭，整體營造極為舒適，

有別於一般餐廳，我彷彿來到一間藝術工作室一樣，讓人覺得吃個簡餐也能很享受。

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如前面提到，店家從事宅配美食，販售一些外省家常料理，目前內用試營運階段，只提供獅子頭套餐。

📍獅子頭套餐 (💰120)

讓我多訪都沒問題的獅子頭套餐!

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獅子頭軟嫩又有嚼勁，味道家常，調味合宜，意猶未盡的好吃，

現在寫文還很懷念那獅子頭的美味。

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店家的滷白菜也很軟爛，拌飯完美到入口即化，

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如果重口味的人怕調味不夠的話，湯汁淋多一點就好。

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配菜的配色跟點綴上也有加分，配菜調味淡雅卻又能保持鮮度與脆度，

米飯則中規中矩。

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另外店家的無糖熱麥茶也很好喝，喝得出來品質是不錯的，渾厚甘香。

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店家也特別自製的醃蘿蔔，酸甜入口，到舌尖又能有麻辣口感，偶有花椒風味帶出香氣，

讓平淡中的餐點增添了一些跌宕起伏的風味，醃蘿蔔還可以免費續一次。

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過去我曾不只一次提到，專心做幾樣料理的店家，我反而會對其產品更具信心，

因為那代表對自己商品是有自信的，也較能全心全意專注做到最好，

目前店家內用的餐點雖然只有獅子頭套餐，不過光是這套餐就媲美許多講究氣氛的高檔餐廳，近乎輾壓群雄之姿。

其實也有許多宅配品項，只是餐廳因在試營運階段，所以只選擇一樣明星商品內用試水溫。

料理端出來時，我便能發現在調味跟擺盤甚至氣氛營造都是下了不少功夫。

除此之外，願意在用餐後詢問客人是否有改進或建議之處，除了心臟夠強也要有願意接受批評指教的地方，這一點我也嘉許。

首次用餐我認為店家餐點很完美無任何問題，倒是未來我會期待能有多幾樣的餐點可供輪替點餐。

另外比較可惜的是地段比較偏僻，不多人知道，希望藉由這篇文章吸引更多迴響。

目前內用只提供一寶!未來會不會有3寶，就看日後來客數了!

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詳細介紹

IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨

🔍三寶獅子頭(1900小廚房)  店家臉書

👣 新北市中和區忠孝街37號

🚇 捷運南勢角站4號出口 (走路約12分鐘)

🕛 11:30–15:00, 17:00–20:30

☎️ 0935 009 540

📌 與外送平台合作

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