吐司愛吃貨

📣評價爆高!金門豆花推薦!特色湯底豆花與冰品，後浦商圈新創文青甜品店。

金門．金城鎮｜所以製豆｜

內有2023年最新價目!

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吐司愛吃貨 🇹🇼 ｜全台｜雙北｜金門美食｜中和美食｜永和美食（@mytoast_yummy）分享的貼文

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到訪:2023.01

炎炎夏日，穿插一些除了鹹食外，也來推薦金門有水準的甜品店。

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來分享這家，位在金城中正國小側門旁，去年2022才開始試營運的豆花店--所以製豆。

過去豆花冰品店在金門的選擇不多，近幾年似乎比重有所增加。

環境很舒適的所以製豆，擁有寬敞不壅塞的空間，

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我喜歡它窗口結合高吧的設計可以愜意吃個豆花，眺望外面風景。

另外店內也有行動支付。

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除了豆花外，甜湯、飲品、冰品也有供應，選擇很豐富，

14種配料可無需加價挑選三樣加入豆花，另外也有幾樣是需要額外加價的配料。

不過最令人津津樂道的是，光是豆花就有七種湯底品項，加三種配料也才增加10元，很划算!

店家臉書目前的菜單!

圖片來源:店家臉書

📍抹茶豆漿豆花+加料三種 (💰70元)

看了菜單選了兩樣比較少見的風味，

於是選了抹茶豆漿口味，抹茶味道濃郁，喝起來倒是挺像抹茶豆奶，

抹茶本身醇香，比起後續介紹的金桔，抹茶豆漿豆花的湯底雖風味突出，但不至於搶戲。

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我也喜歡店家招牌配料之一小雙圓，這還是第一次看到迷你版的地瓜圓跟芋圓，

口感也有嚼勁(當天地瓜圓屬於軟Q口感)，湯圓很Q，

整體配料在火候熬煮跟保存上有下功夫，建議咀嚼控不妨試試。

本體豆花部分因為湯底較濃郁的關係，我比較無法吃出豆花本身的豆味，

而豆花口感介在軟硬之間，舌尖在綿密與紮實之間拉扯，給的份量也不少。

📍金桔豆花+加料三種 (💰60元)

金桔味道真的酸大於甜而且很濃，豆花份量也依然給很多，配料部分粉圓量滿慷慨，

這一碗我的芋圓地瓜圓份量就相對粉圓來得少一點，

不過因為金桔湯風味太厚重給的超大方超實在(再次對店家的真材實料表示讚許)，

可惜湯底味道濃郁蓋過所有配料跟豆花的風味。

想品嘗純粹豆香跟配料本身味道者，金桔的品項我比較不建議。

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所以製豆有些品項很有特色，而且配料跟湯底有用心，

除了古早味豆花，金門能多了一些創新的豆花真的每賣，所以製豆也的確令人驚豔，價格也很實在。

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另外除了豆花，我看到菜單上有咖啡牛奶冰滿有創意，只不過我前往時是冬季，所以沒點冰品試試。

因為當時吃了比較濃郁的湯底豆花，下次回去應該會想試試看純粹的黑糖豆花，

品嘗豆花本身最原始天然的豆香味才能看出店家熬煮實力，

爬文時看店家介紹標榜使用的黃豆來自加拿大非基因改造黃豆，

製作時不添加消泡劑、防腐劑、石膏粉、起雲劑、提味粉、人工香料等等會對身體造成負擔的添加物，

聽起來相當講究，所以更想試試。

近期暑假的到來，金門多了非常遊客，

來到金城後浦走走看看的同時，吃點豆花冰品也是我推薦給遊客消暑的好選擇。

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另外我也寫了一些金門其他店家，也可以參考下方延伸閱讀!!

詳細介紹

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🔍所以製豆SÒY MADE  店家臉書  

👣 金門縣金城鎮民生路45巷8弄1號

🕛 10:00–20:00

☎️ 08 231 2531

❌公休請參照店家網頁

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檢視較大的地圖

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