主打蘋果酵母特色!金門餐車下午茶與早午餐甜點推薦。
金門．金湖鎮｜津芝芳手作｜
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到訪:2023.01
店家簡介
金門餐車為數不多，加上先前購買肥忠滿煎糕的時候，就有注意到也在隔壁空地販售的津芝芳手作，
津芝芳手作餐車會在下午時段到金門各鄉鎮巡迴販售麵包甜點，
主要出沒在金城元大證券、金城北鎮廟、金沙7-11、金湖全聯、金湖籃球場還有烈嶼西宅等地，
原先年初早午餐貨櫃屋店面還設在環島北路的路畔，近期八月落腳於山外金湖鎮上，
雖然已經有屬於自己的固定店面，不過仍不定時會透過老闆出車，闆娘在店裡經營的分工模式，供應午茶甜點。
而採用自製的天然蘋果的酵母配方，讓津芝芳手作烘焙的手工麵包吃起來健康又風味特別，也是店家最引以為傲的獨特特色。
品項介紹
(圖片來源:出自店家臉書)
店家除了主打吐司外，也有販售麵包點心外，手作蛋糕跟限量的品項及小披薩，相當豐富。
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📍芋泥手撕山吐司(💰120元)
吐司當然必須支持一下自己，尤其店家一開始便主打各種吐司口味，
除原味(100)外，另外還有紅豆、奶酥、乳酪、藍莓、朱古力等口味，
手撕山吐司採用自製的天然蘋果酵母下去做發酵，口感極為鬆軟，外觀亦非常漂亮，
我當時買的是芋頭口味，據老闆跟我說，
內餡使用的是小金門的在地芋頭，吃起來口感很綿密且屬於微甜的甜度。
📍綜合台式馬卡龍 (💰80元)
店內兩包150，單包則是80，馬卡龍我買的是綜合口味，
不會像市面上的馬卡龍甜死人不償命，津芝芳手作的台式馬卡龍口味微甜鬆軟，滿推薦的零食點心，
三個口味分別是香草、藍莓以及草莓，我最推薦藍莓，比較少見特別。
📍日式大鼓包(💰32元)
大鼓包有三種口味，印象中當天只剩下一種口味--芋泥，
日式大鼓包我第一次吃到，上網搜尋發現跟網路圖片的大鼓包外觀有點落差，可是看斷面應該沒有錯，
我猜測或許是店家最後在送至烤箱時並未做放烘焙紙再蓋上烤盤這個壓的動作，
不過這個動作只差在會更像大鼓的造型，並無損其風味。
大鼓包乍看之下會以為是中式漢餅，但其實是像麵包的口感，
如果按壓表面會覺得很柔軟且富有彈性，裡面夾了些許的芋泥內餡，
我感覺內餡略微空虛了點，因為我個人比較愛芋泥爆漿🤣，
然而稍微壓扁再吃的話，其實滿耐吃的，至於芋泥口感如芋泥吐司的介紹。
📍蛋撻(💰35元)
蛋撻奶香濃郁，我覺得也還不錯，穩扎穩打的好吃，難怪也是店內主力商品。
📍貓舌餅乾(💰35元)
店家不定時會研發一些新口味的麵包餅乾之類，
像貓舌餅乾也是當時的品項，奶香薄脆!是好吃的法式西點。
蛋撻建議常溫只放一天隔天就要冷藏。
其他的餐點部分都是大概放常溫兩天左右，之後建議冷藏冷凍。
服務態度良好的津芝芳手作，點心新鮮又美味，也很用心研發各種點心甜點，
看臉書介紹近期還有甜甜圈之類。
目前我人在台北，暫時無法拍攝到今年八月營運的新店狀況，
有興趣的遊客可參考店家臉書介紹並前往購買
。
店家資訊
🔍津芝芳手作 店家臉書 
👣 金門縣金湖鎮黃海路37號
🕛 11:00–20:00
☎️ 0930 826 669
❌ 週一公休
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