吐司愛吃貨

📣 和平街黃昏市場隱藏版好味道，太晚來排隊飲恨買不到!!

新北．中和區｜周記鵝肉安｜

內有2024年最新價目!

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和平街黃昏市場向來是景安與南勢角一帶，採買生熟食的熱門市場。

自從2024年年初改裝完畢後，現在的和平街市場逛起來舒適又明亮。

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今天來介紹市場內唯一需要排隊的攤位，

而且是即便有排隊也不見得買到的熟食攤--周記鵝肉安，

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周記鵝肉安是和平街黃昏市場內唯一獲得2023年樂活名攤二星的鹹水鵝鴨店家，

印象中是2017年左右落腳在此。

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除販售鵝肉也有鴨肉等相關品項，不過多數人都是為鹹水鵝慕名而來。

店家臉書提到鵝肉鴨肉產品，是當天現宰現煮，採用逆滲透過濾水，讓人覺得十分安心。

份量部分，我個人認為1/4份量似乎比較多人購買。

而店內最多人購買的品項則是鵝胸跟鵝腿，

鵝胸份量多是優勢，鵝腿口感嫩為優勢，各有擁護者，但幾次觀察下來，

排隊的人點鵝胸居多，因為周記鵝肉安的鵝胸吃起來不柴很嫩，又以份量取勝。

但不管選哪一種，只要太晚來，鵝腿跟鵝胸皆很快售罄。

我以前很少吃鵝肉，也不太了解行情，直到寫文後，才注意到周記鵝肉安，

除了品質不錯，價格不貴外，同時也提供協助去骨的貼心服務，難怪生意這麼好。

📍鵝肉—去骨前胸(💰280元)

以鹽水作法就能將鵝肉原汁原味呈現出來，真的不簡單呢!

即便是前胸部分，口感仍保有鮮嫩，這樣盛盤，店家還附上薑絲，如果當下酒菜或是宴客菜也挺體面。

而且滿滿一盤只要280，划算又公道。

鵝肉安的貼心去骨服務一直頗受好評，輔以精湛的刀工，滿足了大家不愛啃咬鵝肉的習慣，

去掉的鵝骨也會詢問顧客是否還需要打包回去煮湯。

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📍鵝胗—兩顆(💰100元/一顆50元)

當天購買時，看到不少人點鵝胗，我也點了兩顆試試看，

汆燙過的鵝胗新鮮美味，單純鹽水稍微浸泡，就讓厚實飽滿的鵝胗，吃起來相當有彈性又爽脆，

加上細緻的刀工切片，讓鵝胗的紋理越發細緻又漂亮。

以前吃鵝肉跟鴨肉的經驗讓我沒那麼愛，也許是因為吃過不少咬起來很韌或者骨頭多的鴨鵝肉的關係，

直到吃到他們家的鵝肉後，倒是滿喜歡的!難怪發現排隊的人潮一直有增無減。

周記鵝肉安是一家即便生意忙碌但仍保持友善態度的店家，而且也有許多行動支付模式，

此外只要有消費，店家還會贈送鵝高湯，

另提醒部分產品如全隻之類需預訂，推薦大家有機會可以試試看。

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👣 新北市中和區和平街89號

🚇 捷運景安站 (走路約6分鐘)

🕛 15:00-19:00

☎️  0963 328 601

❌ 週一公休

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