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看起來很樸實一般的小吃店,賣的品項非常多元,
目前因為疫情緣故,店家並未開放內用,
老闆夫婦都很親切,有稍微聊到原來老闆娘來自貴州,
貴州是重慶四川隔壁省份,感覺料理部分也挺重辣。
因考量家人無法吃辣,所以我這次點的餐點都是不辣或小辣,
但老闆娘人很好,還是幫我打包了一些自製蒜蓉辣椒跟麻辣油辣椒給我。
📌麵可選粗/細
📌麵的作法可選湯麵/乾麵
📌辣度可調整
📌腸粉加大+10元,有油蔥跟加辣選項
📍紅油皮蛋麵-大(💰80元)
或許是外帶久置的關係,整個麵呈現一坨狀態不怎麼好拌,
麵條屬於圓管微卷的意麵,
如果多一點油脂或是能沾附更多醬汁感覺會更好!
紅油屬於小辣,辣度可以調整。
皮蛋都在底下屬於小碎塊,份量不會少,
可能是麵條特性,有看到闆娘已經先幫我拌了麵條,
不過也因此皮蛋塊與絞肉都跑到麵條底下。
嚐過之後,覺得皮蛋麵味道比較單一,
辣度可能因為比較小,而無法呈現出特色。
建議嗜辣者可以加強一點辣度,
話說我又解鎖一家雙和皮蛋麵了XD
📍香辣牛哨子麵哨子麵- 不辣(💰小80元)
在台灣哨子麵似乎有各種做法,其配料切丁為哨子麵的特色,
使用的也是紅油皮蛋麵的圓管意麵的哨子麵,雖麵量也不少,
很可惜仍無法感受到麵的勁道,建議店家換其他麵條試試看,
又或是下次我應該選粗麵試試。
這家的哨子麵有加上闆娘自製鹹鹹的酸豆角以及番茄、牛絞肉等配料,
是我沒吃過的哨子麵類型,風味有其獨特性,
可吃辣的人,建議加上店家自製的麻辣醬很不錯!
📍招牌腸粉 (💰65元)
滿喜歡他們家的腸粉,算是柔軟厚實而且有飽足感的那種,
整體份量很足夠,吃到後面有點飽XD
腸粉的肉燥滿香的,有調味過,
翠綠的大陸妹看起來賞心悅目。
原本的腸粉味道幾乎無調味,
需加上店家蒜蓉醬汁提升一下風味,搭配店家自製油蔥更提味。
比較其他品項,腸粉我反而是最喜歡的!
等候時聽老闆娘提到,過去曾在智光商職附近賣腸粉,
而吃過之後,也覺得腸粉的風味相較於另外兩樣確實比較出色,
不過因為品項好多好豐富,
下次會想試試酸辣粉跟牛肉麵以及其他品項。
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附上菜單供參考!
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詳細介紹
IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨
🔍廣東腸粉酸辣粉中和仁愛店
👣 新北市中和區仁愛街92號
🚇 捷運南勢角站四號出口(走路約6分鐘)
🕛 11:00–21:00
☎️ 0935 905 249
❌ 周一公休
📌 與外送平台合作
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