吐司愛吃貨

🔍 權仔鴨肉冬粉｜新北｜永和區

📣 沒爬過天梯，也先來體驗舌尖的天堂

📣 在小吃店也能來場法式深吻?!

 

到訪日:防疫期間外帶 2021.07

權仔鴨肉冬粉是永和老字號的小吃店，

雖然是以鴨肉冬粉起家的古早味小吃，

#但我覺得他的黑白切更為出色。

這裡舉凡豬舌頭、嘴邊肉、豬牙齦等，

能讓人唇齒之間流連忘返，

彷彿與豬仔來場法式深吻，

加上他的特製辣椒，

更讓人一秒乍紅🙈

 

📍豬牙齦(💰50)

系滴!!

豬的天梯就是豬的上顎，也是豬的牙齦，

因為看起來像階梯一樣所以命名，

另外又被稱為豬天堂，

吃下去感受奇特!真的是異世界的口感。

 

黑白切中會看到奇怪捲曲物!

很像異形變種生物只剩牙齦的那種，

豬全身上下就這麼一塊牙齦，

在北部我是第一次吃到🤤

吃起來口感彈牙又爽脆。

口感滿像魷魚，但沒什麼味道!

歸功於權仔處理得很好不會聞到陳年的豬口臭，

搭配薑絲醬油不用過多的調味就覺得很不錯😍

吃得時候千萬不要想像豬在生前吃了什麼!

📍豬小肚(💰50)

豬肚是豬的胃部區域，

那豬小肚在哪?

就是豬的膀胱🙈

這是顧脾腎的好物，

滑滑QQ的小肚，吃起來完全沒有腥味!

權仔一樣HEN會處理😍

只有簡單的川燙淋醬，

也是一口一口停不下來😊

📍鴨肉麵💰70)

鴨肉冬粉跟鴨肉麵我都吃過，

如果追求飽足感，當然首選油麵。

權仔的湯頭相當清甜，又有九層塔提味，

臆測也是味精系的店家。

鴨肉切薄片煮湯之後不會柴，算鮮嫩，

但可惜部分帶骨所以吃起來沒那麼好咬。

份量也不是太多，

他們家的三絲丸是特色，而且體型碩大，

口感並不會Q彈，反而比較鬆軟，

不過還是保有其鹹香，我覺得還可以!

尤其配鴨肉麵挺有特色。

 

店家附的辣高麗菜也是嗜辣者會愛的，

真的非常的辣，要酌量食用🙈

記得不要為了補充蔬菜而貿然吃太多辣高麗菜🙈

 

 

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🔍權仔鴨肉冬粉

🚇永安市場捷運站(步行10分鐘)

👣 新北市永和區永貞路349號

🕛 11:30–19:30

☎️ 02 2924 0370