吐司愛吃貨

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#金門糕仔—

#蓄積的縱橫阡陌，因搭配香茗而呈現不凡的層次，

#蘊藏的回憶溪澗，因流水年華而呈現不同的相思。

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我今天要介紹一款，

是從我阿姨口中攔截，

目前在台灣本島唯一一塊(😆應該啦!)碩果僅存「金門狗ㄚ」，

嗯!!別對標語嚇到，這是一款金門傳統糕點，

蝦咪~吐司別嚇人，糕點居然有狗肉成分!!!

沒啦!狗肉讓狗汁更~好喝(人老，懂的老梗也比較多😎)

威~~邁歐北貢，以上純屬臉小威! #其實我很愛狗。

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這款糕點叫做「糕仔」，閩南語發音「狗ㄚˇ」

架係(正是)!!狗阿🐶~~多好記的名字，

跟台灣的潤仔糕其實也有點像，不過口感偏硬些，

它的特色在於，特殊的菱形外觀，

所以在金門沒人不認識它—狗阿🐶。

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📌糕仔有三種口味：綠豆、小麥、油蔥(鹹)。

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📍糕仔—綠豆口味（💰130/500g）

糕仔口感偏硬偏乾，像是紮實的綠豆糕，

其做法是將米、麥炒熟後磨成粉，

再與糖搗勻，蒸熟冷卻，橫豎切割成菱形狀，

上面再點上紅色圖章。

這一款古早味，是金門清明與七月節日的糕點，

當地一些傳統家庭也會做，像吐司嬤也會做，

不過近年來，因製作繁複費力，多半購買現成居多。

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金門全島一些糕餅店還有製作，

這次介紹的糕仔—購買於金沙鎮知名的百年糕餅店，

其店家也販售許多傳統金門糕點，

糕仔是屬於長合餅舖的節日限定商品，

可先電話詢問店家。

📌此商品為全素
📌有效期限：常溫保存30天；冷凍保存90天

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1月下旬-2月上旬🍞人在金門!

歡迎在地商家💪邀約吐司一起推廣金門美食 (✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

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詳細介紹

IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨

 

🔍長合餅舖

👣 金門縣金沙鎮三民路24號

🕛 07:00–18:00

☎️ 08 235 2053

 

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