吐司愛吃貨

2022.2月中 到訪

這一篇拖比較久才發並不是它不好，

相反地它很好，加上疫情關係來攪局，苦無時間再回訪，

原本想多吃幾道料理，讓這篇文章更充實些，

無奈看近期疫情可能暫時不會好轉，才想說先發了。

 

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我在滇緬街吃過不少滇緬料理，但比較少吃到標榜雲南素食料理的店，

這次介紹位在景安站一家價格親民，

店家態度和藹親切又氛圍溫馨整體乾淨的雲南料理店。

 

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阿婆的店主要販售麵食/風味小吃/炒飯炒麵/湯品/飲料/甜品等，種類相當多!

除了一般麵條之外，店家也有米干/米線可做選擇。

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📍什錦炒麵(💰100元)

我點的是一般麵條，因為米干米線比較適合做成湯麵。

送上來很大一盤，雖然沒有肉，

但因為滿滿的蔬菜也吃得盡興，

不同於我們常見的炒麵作法，口味確實稍有不同，

撒上香菜跟芝麻更顯香氣十足，

粉紅色的甘藍菜絲是店家婆婆自己製作的醃漬菜很好吃，

如果愛吃辣的人，也不妨可以試試看店家製作的辣椒。

 

📍米豆腐(花生腦)(💰60元)

米豆腐有兩種風味，香椿醬與芥末醬兩種淋醬，

一開始我原本想點的是香椿口味，但已售罄，

當婆婆告訴我芥末風味不會太辣很適合的時候，我還不敢置信!

米豆腐是店家婆婆自己製作的限量甜品，

好比花生燉爛再炸壓成汁做成凍狀，

如同奶酪的模樣，非常細緻光滑，

口感介於奶酪與碗粿之間，花生香氣十分濃郁。

帶回家之後果然是不會後悔購買的好味道。

米豆腐口感十分紮實，

芥末醬的風味我猜測是芥末配上稀釋的醬油。

 

📍雲南炒飯(💰120元)

跟我的十錦炒麵有點雷同的配料，只是差在飯跟麵不同。

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冠上雲南兩字不管是炒飯或炒麵都帶有辣度，

主要是一些青菜/猴頭菇/黑木耳等配料。

搭配店家自己做的所謂的豆豉餅口味特殊味道十分濃郁，

由於豆豉餅味道還滿重的，本身就屬於鹹香的風味，

味道類似我們常吃的維力炸醬麵的黃豆醬香氣，

因為店家很大方給很多，但我們基本上沒吃太重口味，

最後都挑出來居多。

如果是偏愛重口味的，點雲南炒飯應該會喜歡。

無論是炒飯或炒麵，相信湯麵也是，在菜餚搭配上都非常鮮艷!

 

那天用餐完畢，與店家婆婆聊了一下，

原來她出生在雲南，也是當年那一群泰北孤軍的後裔，

之後再輾轉來到台灣，先生也是當年參與戰役的軍人，

故把家鄉的雲南料理繼續在台灣發光發熱。

 

店家人手比較少，需等候，也請大家多體諒婆婆一人作業。

 

另外，店家的紅燒湯麵是特色!

 

附上菜單供參考!

 

 

 

詳細介紹

IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨

 

🔍阿婆的店（蘭香園雲南十方素）

👣 新北市中和區安平路10號

🚇 捷運景安站 (走路約8分鐘)

🕛 11:00–14:00, 16:00–20:00

☎️  02 2943 8982

 

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