吐司愛吃貨

吃了這家，我告訴我自己獨樂樂不如眾樂樂，

這麼便宜又好吃的小吃，不能只有我知道。

月底不用吃土了!!一早吃豬血湯~來補血補能量也補荷包!

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吐司愛吃貨 🇹🇼 ｜全台｜雙北｜金門美食｜中和美食｜永和美食（@mytoast_yummy）分享的貼文

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天氣逐漸轉涼，偶爾濕冷的日子，

一早吃到豬血湯好幸福，來碗熱湯真的是由裡到外感到舒爽。

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來自高雄的好味道-高雄豬血湯豬雜湯，

近期在員山路的市場周邊落腳，

市場環境因為人多也比較凌亂，加上這幾年肺炎的關係，

為了保護我自己與身邊的人，所以我其實滿少到市場內吃飯，

那天因為有事，在很趕的狀況下，

一開始我路過鎖定只想外帶，

偶然發現騎樓多了一家看起來攤車很新的小吃攤，

隔壁還有人在挽面，然後也沒幾桌位子可以內用，

看到綜合豬雜湯，價格也不貴，於是嘗鮮試試看。

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📍綜合豬血湯 (💰小碗60)

店家標榜當日現宰台灣溫體豬。

敢吃豬血的人可以點綜合豬血湯，

因為綜合豬雜湯跟它的價格是一樣的。

所以我點了綜合豬血湯，同時也能吃到豬雜。

當闆娘問我湯夠不夠時，我只是隨便瞄了一眼，便敷衍說:夠唷，

其實小吃店我本來沒預料到會有多好吃之類，頂多CP值高這種佛心價。

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但天真如我，高手在民間，

外帶打開，有種好加在自己點小碗的，如果大碗，我大概會GG。

滿滿一大碗，整碗都是配料，湯真的就不多XD

老闆真的大器，因為我不挑食，所以每一樣豬雜我都選，

大腸小腸處理得很乾淨很嫩，其他內臟有豬肚、軟管、豬舌、肝連、脆管配料也無腥味，

整體配料都是不油膩且新鮮美味，嫩度有，鮮度有，更重要的是量爆多!

豬血也嫩如豆腐般，

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湯頭不是那種很噁心的白濁感，而是自帶天然風味，卻不搶戲的味道，

佐以簡單的韭菜，榨菜等不是重口味，也不需靠其他醬油與胡椒提味，

也沒有味精系拉扯舌尖，即便老闆娘有提供一包辣椒醬油，但豬雜不沾我就覺得很好吃。

這一碗我只吃1/2碗再配上一碗冬粉就陣亡，相當有飽足感。

📍蔥油拌冬粉(💰30)

現在去哪找到這價格，尤其在雙北!!!!

冬粉一開始沒有那麼多，

闆娘加了一些湯，吸飽湯汁的冬粉，不僅入味而且也非常Q彈，整體份量更是膨脹一倍以上，很有飽足感。

加上一點肉末，蔥油去拌冬粉，很古早味卻不會對身體造成負擔的爽口感，

我個人覺得蔥油的味道其實沒有太明顯，不過如我前面描述的吸飽湯汁的冬粉就挺好吃了。

另外也有米苔目，但我個人不愛吃米苔目，所以沒有點。

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這家買過一次之後，真的滿推薦，湯頭很清甜，料又超多。

老闆娘也有戴口罩，攤車也看起來很乾淨，

我看到有家庭號的大份量(才150)也想買了，這個應該一家三代可以吃吧XD，

我小碗吃1/2就很夠。

給得配料這麼多，也難怪我高雄的朋友也每個都很大方XD，

原來這來自高雄人的豪邁。

下方還有勝利市場周邊美食的延伸閱讀唷!

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🔍高雄豬血湯豬雜湯 

👣 新北市中和區員山路148巷26號

🚇 捷運橋和站 (走路約25分鐘)

🕛 06:30–12:30

☎️ 0980 655 589

❌ 週一公休

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