吐司愛吃貨

新北．中和區｜

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🔍川味牛肉麵

👣 新北市中和區中和路40巷1號

🚇 捷運中和站 (走路約12分鐘)

🕛 10:30–21:00

☎️   02 2248 3889

❌ 週六公休

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2022到訪

此篇主要是圖片紀錄，

去年2022年去吃的，也隔了一年左右，本來不發文，但為了近期雙和牛肉麵特集稍做圖文整理。

店家位在中和路巷弄內，附近有不少美食，去年我寫過它隔壁的越食堂。

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川味牛肉麵原不打算介紹的原因，是因為用餐體驗遇到的插曲。

當時入內其實感受不會不好，帶位跟點餐還有上菜速度之類，有些店員也滿不錯的。

可惜就第一次去吃，讓我吃到湯裡有塑膠袋的邊角。

雖然錯誤意外在餐飲業裡在所難免，

如果能適時因應或口頭致歉或許我仍會再訪，

因當下有反映給某阿姨店員，

剛好那名店員應對不是太好，得到敷衍跟不禮貌的回應，

(我可沒凹說一定要換湯，因為那整鍋湯或許都有聚乙烯喝了也一樣)。

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當天我點了大小碗的牛肉麵，還有麻醬麵。

清燉是紅燒稀釋版，紅燒則是帶點辣度，川味如同店名一樣屬重口味帶辣湯頭牛肉麵。

牛肉塊滿實且不小塊，有軟但微柴，

湯頭辣度可調整，但就是稀釋濃淡而已。

三種麵條中我選擇粗麵，粗麵吃起來滿Q彈的。

價格說真的很平價，女生點小碗也還OK，

不過吃完的感受，整體談不上非得慕名來吃，也難以感受到店家很用心在烹煮上，

我必須坦言我吃到的是，很普通的牛肉麵。幸好價格也對得起，

加上因為發生的插曲讓我對服務跟衛生扣分不少，

幾十年的在地老字號牛肉麵讓我吃完後難掩失望(期望太高)，

雖在吃之前朋友也告誡過味道退步不少，建議我不用花時間去了，

但因為我沒去吃過，

仍想著還是去試試看。

至於當天點的麻醬麵，很大碗，麻醬風味很濃郁，

比起牛肉麵似乎更覺得味道講究。

整體來說，CP值不錯(無庸置疑)，也可能我對它期望太高，認為一千多個的評論，應該還是有其優勢，

對於老店應該有的水準沒保持好很可惜。

貴為老字號，我很不希望它走在遺失美好的路上。

個人用餐體驗與意見，僅供參考

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