吐司愛吃貨

永和里長牌肉粽!內有2023年菜單!內行人才知道!精緻美味且料多實在特色肉粽。

賜是如意粽｜新北．永和區

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吐司愛吃貨 🇹🇼 ｜全台｜雙北｜金門美食｜中和美食｜永和美食（@mytoast_yummy）分享的貼文

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比起中和，永和專做粽子或是有販售粽子的商家似乎比例比較多，

先前就有注意到這家粽子店—賜是如意粽。

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賜是如意粽是出自秀朗里里長沈賜是的妙手跟廚藝，

為民喉舌服務有口碑，連粽子也做出口碑，

我熟知其評論少但評價高，趁著端午節前特別前往。

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店家在外頭有一桶桶的水煮粽子桶，架子上還有好多盆滷肉塊，

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賜是如意粽的隔壁也是粽子店--標榜是北部粽，我也有介紹過的米吉可古早味香菇肉粽，
新北．永和區｜米吉可古早味香菇肉粽｜厚工古法木桶蒸煮肉粽，非端午佳節時需預訂的北部粽。

(一開始我還以為米吉可比較便宜，買了才覺得賜是如意粽的CP值比較高!)，

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賜是如意粽的沈里長也是闆娘，告訴我他們不屬於南部粽，算是融合北部南部特色的中部粽。

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除了葷的豬肉粽外，也有一款素粽。

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看到菜單發現都比去年價格多出了不少，好加在這次趕快來買，明年肯定又會漲。

價格比起其他店家高出不少，但還好店家已經今年漲一波了，在今年端午節前都不會漲價

(再漲價的話，大概也沒幾個人有勇氣買惹XD)

原本想點的品項比較便宜，但因為腦波弱就點了有比讚字的幾個品項。

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不免俗地來個三顆大合照!

📍頂級全餐如意粽(💰160元)

當下看到最貴的頂級粽，價格的確難以下手，但為了介紹美食，荷包還是掏錢買了。

體積是我買的招牌黑豬肉粽快兩倍，

糯米軟繻黏香很Q，且仍吃得到顆粒感，

因為店家有一大特色!

加入燕麥跟薏仁與糯米一同烹煮，相當特別，口感非常有層次，

同時打開粽子也能聞到粽葉香氣。

整體調味合宜，不沾醬也能彰顯風味，卻不會覺得鹹。

裡面配料則有鮑魚塊跟干貝各一，

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還有兩朵香菇、鹹蛋黃、鹹蛋黃包覆一整顆，核心部分還有一點濕潤不會太乾。

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以及為數不少的三層肉，

店家標榜採用的是黑豬肉，雖然我吃不出肉的高級感啦!

但確實滷得鹹香入味，也不會乾柴，加上又有三層肥肉中和了瘦肉的口感。

另外還有很多顆花生，花生則是中規中矩的軟香風味。

整體不便宜但嚐鮮可以。

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📍鹹蛋黃花生黑豬肉粽(💰80元)

我認為對於喜歡綜合口感的，選這口味準沒錯，

這顆有鹹蛋黃跟花生還有一朵香菇，糯米口感同上。

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我吃到大約兩塊或三塊左右的瘦肉跟一塊三層肉的組合，

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📍招牌黑豬肉粽(💰55元)

也是不少黑豬肉塊另外也會搭配一塊五花肉的粽子，

店家招牌就是黑豬肉塊，所以點黑豬肉基底的粽子就對了，

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另外還有一朵香菇。

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糯米口感如上所述。

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如果不是最近買了太多家粽子，端看賜是如意粽的菜單價格會覺得不便宜，

但實際比較跟吃過數家後，會發現賜是如意粽的粽子的確非常美味也料多實在，

目前吃到的豬肉部分，他們家呈現的量最多，口感亦佳，

糯米口感十分用心，我認為比較偏向水煮粽的黏Q，

但因為特別加了薏仁跟燕麥，使得吃起來的層次更豐富，米粒不會太濕軟也不會太乾硬，

瘦肉部分也不會柴，整體調味很好，三層肉我本身就愛，吃起來肥而不膩剛剛好。

三顆吃起來都有水準，食材穩定性也很好，雖然價格略高，但值得試試看。

如果想多了解雙和還有哪些粽子專賣店，最後下方還有延伸閱讀推薦!

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賞味期限，冷藏三日，冷凍兩個月。

加熱方式:電鍋蒸(冷藏一杯水，冷凍1.5杯水)

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🔍 賜是如意粽  店家臉書   

👣 新北市永和區永亨路203號

🚇 捷運秀朗橋站(走路約分鐘)

🕛 10:00–20:00

 ☎️ 02 2925 9090

檢視較大的地圖

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